Skvelá guacomole pomazánka

Vajíčko vo vode uvaríme na tvrdo, ešte horúce rýchlo schladíme ľadovou vodou, "obúchame" o steny hrnca, aby sa nám ľahšie uvoľnila škrupinka, olúpeme a pokrájame na menšie kúsky.

Avokádo pozdĺžne prerežeme na dve polovice, vydlabeme (dozreté avokádo sa samo ľahko oddeľuje od tvrdej šupky), vložíme do misky a popučíme vidličkou dohladka.

Pridáme umyté, na drobné kúsky nakrájané paradajky, olivy, nakrájané varené vajíčko, nahrubo nastrúhaný tvrdý syr (ja som použila čedar), očistený prelisovaný strúčik cesnaku a kto má rád aj nadrobno nakrájanú papriku.

Zmes podľa potreby osolíme, dochutíme čiernym korením a zľahka pokvapkáme citrónovou šťavou. Všetko spolu dobre premiešame.

Nátierku servírujeme s celozrnným pečivom ako výživné raňajky či rýchlu večeru, výborne sa hodí aj na prípravu lákavých jednohubiek. Dobrú chuť!