Cuketové palacinky s ricottovým krémom

Popis

Cuketa, cuketa, cuketa... čo s ňou? čo tak niečo sladké...

Cuketové palacinky s ricottovým krémom - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Zdroj
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
30 minút

Ingrediencie

200gramovcukety
 litermlieko
2kusyvajcia
150gramovmúka hladka
1kuskompót ríbezle
1polievková lyžicapraskovy cukor
1čajová lyžičkaprášok do pečiva
2čajové lyžičkyvanilkového cukru
1⁄2kuscitrón
 štipkasoľ
120gramovčokoláda na varenie - mliecna
1čajová lyžičkamasla
1polievková lyžicarumu
5polievkové lyžicečiernej kávy
1kusricotta
1polievková lyžicamedu
1kusšľahačka v prášku

Inštrukcie

Nakrájanú cuketu zalejeme citrónovou šťavou/1/2 citróna/, pridáme dve lyžičky z ríbezľového kompótu a šťavu/ postačí polovica malého pohára/. Cukinu udusíme a vychladnutú rozmixujeme. V mlieku si rozšľaháme žĺtka, cukor, van.cukor, štipku soli a rozmixovanú cukinu. Túto zmes pridáme k múke s práškom do pečiva a vymiešame, môžeme aj mixérom. Ručne zamiešame sneh z dvoch bielkov. Upečieme palacinky. Naplníme ich ríbezľovým džemom. V mojom prípade z čiernych ribezlí. Ricottový kém: Podľa návodu si pripravíme šľahačku z prášku. Zvyšok kompótu zmixujeme / ovocie a šťavu/ a pridáme k ricotte. Do šľahačky po lyžiciach pridávame ricottu s ovocím, lyžicu medu a vymiešame na krém. Dáme schladiť do chladničky. Čokoládová poleva: Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu na varenie, lyžičku vanilkového cukru,lyžičku masla, polievkovú lyžicu rumu a päť polievkových lyžíc silnej čiernej kávy / teplej/. Ak robíme polevu pre deti, rum vynecháme a namiesto kávy pridáme lyžice vlažnej vody.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok