bounty55 | Trubičky s francúzskym krémom
Chce to trochu zručnosti, ale stoja za to :)
| 1 | kus | lístkové cesto |
| 270 | gramov | horká čokoláda |
| 80 | gramov | maslo |
| 7 | kusov | vajce |
| 1 | kus | žĺtok |
Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3mm a pomocou noža rozkrájame na cca 15 rovnako širokých pásov.
Kovové formičky na trubičky namastíme olejom a navíjame pásiky cesta tak, aby sa čiastočne prekrývali.
Takto navinuté formičky naukladáme na plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie.
Natrieme rozšľahaným žĺtkom. Pečieme pri teplote 200° C do zlatohneda.
Po upečení necháme trubičky trošku vychladnúť a až tak ich stiahneme z formičiek.
Krém: Čokoládu nalámeme na menšie kusy a roztopíme vo vodnom kúpeli. Keď trochu vychladne pridáme vaječné žĺtky a maslo a dohladka vymiešame. Z vaječných bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešavame do čokolády.
Hotový krém necháme aspoň hodinu v chladničke a až potom ním plníme trubičky.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty