17 obľúbených receptov na výborné rizoto - krémové, kuracie aj zeleninové
Kamila, Frommykitchendotcom, dasa_ | Koláž: Naničmama.sk | Recepty na rizoto
reklama
Hľadáte dobrý recept na rizoto, ktorý sa hodí na bežný obed aj sýtu večeru? Rizoto patrí medzi jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov – ako krémové rizoto podľa talianskej inšpirácie, jednoduché rizoto z domácich surovín, kuracie rizoto, zeleninové rizoto aj voňavé hubové rizoto.
V tomto výbere nájdete obľúbené recepty na rizoto s mäsom aj bez mäsa, rýchle nápady z ryže aj výborné rizoto z rúry, ktoré zvládnete bez zbytočnej námahy. Vyberte si svoje najlepšie rizoto na obed a vyskúšajte domáce rizoto presne podľa chuti.
Rizoto je taliansky vynález, ktorý sa varí vo vývare do krémovej konzistencie. Mnohé rizotá obsahujú víno a maslo a podľa Talianov je rizoto len to, čo je pripravené podľa presne stanoveného postupu a nič iné sa za rizoto považovať nedá.
My nie sme takí prísni a za rizoto považujeme rôzne variácie, ktoré sa od prísnych talianskych pravidiel odlišujú.
Rizoto s mäsom
Rizoto s mäsom je sýte, chutné a ideálne na rodinný obed. Najčastejšie sa pripravuje s kuracím, bravčovým alebo morčacím mäsom, ktoré sa výborne dopĺňa so zeleninou, hubami či syrom.
Klasické slovenské rizoto v bravčovými kúskami môžete pripraviť dokonca v rúre. Kto by mu odolal? Sýte, chutné a takmer bez roboty. Pozrite si recept na rizoto z rúry
Vyskúšať môžete aj variáciu s mletým mäsom. Pri použití mletého mäsa nie je nutná dlhá príprava samotného mäsa, a tak je jedlo relatívne rýchlo na stole. Pozrite si recept na rizoto s mletým mäsom
Kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou je rýchle a jednoduché rizoto pre celú rodinu, keď nemáte veľa času stáť pri sporáku. Kuracie prsia, ryža, kari korenie a zelenina vytvoria sýte domáce rizoto s mäsom, ktoré sa hodí ako rýchly obed z ryže aj chutná večera.Pozrite si recept na kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou
Rizoto so sušenou šunkou a medvedím cesnakom je jarné krémové rizoto s ryžou, bielym vínom, parmezánom, cherry paradajkami a výraznou vôňou medvedieho cesnaku. Tento recept je skvelý tip na sezónne rizoto ako hlavné jedlo, keď chcete pripraviť rýchle, chutné, trochu slávnostnejšie, no stále domáce. Pozrite si recept na rizoto so sušenou šunkou a medvedím cesnakom
Zeleninové rizoto
Zeleninové rizoto je ľahšia verzia obľúbeného jedla, ktorú pripravíte z čerstvej aj mrazenej zeleniny. Hodí sa ako bezmäsitý obed, rýchla večera alebo príloha k mäsu.
Krémové rizoto so špargľou a zeleným hráškom je výborný recept na rizoto bez mäsa, ktorý sa hodí ako ľahký jarný obed aj elegantné hlavné jedlo. Ryža arborio, biele víno, zeleninový vývar, parmezán a jemná špargľa vytvoria domáce rizoto s krémovou konzistenciou a sviežou sezónnou chuťou. Pozrite si recept na krémové rizoto so špargľou a zeleným hráškom
Ak patríte k milovníkom cvikle, určite si uvarte cviklové rizoto. Je jemné, chutné a vieme o prípadoch, kedy mu podľahli aj odporcovia cvikly. Pozrite si recept na cviklové rizoto
Na pravé talianske rizoto by ste mali použiť ryžu s vysokým obsahom škrobu ako Carnaroli a Vialone Nano. Na druhej strane, celozrnná ryža je predsa len trochu zdravšia. Nebude to síce "pravé", ale určite to bude dobré a zdravé rizoto. Pozrite si recept na zeleninové rizoto s celozrnnou ryžou
Chutné a zdravé rizoto si pripravíte aj s hlivou ustricovou, prípadne inými hubami. Určite nevynechajte biele víno, bez toho by to nebolo ono. Pozrite si recept na rizoto s hlivou ustricovou
Lososové rizoto so špenátom a šampiňónmi je rýchle jedlo z ryže, ktoré môžete pripraviť aj zo zvyšnej uvarenej ryže a zabaliť do krabičky do práce. Tento recept na rizoto s lososom spája rybu, čerstvý špenát a šampiňóny, takže je vhodný ako jednoduché rizoto na obed aj sýte hlavné jedlo pre celú rodinu. Pozrite si recept na lososové rizoto so špenátom a šampiňónmi
V jednoduchosti je krása a pri tomto recepte to platí na 100 %. Rizoto so zeleným hráškom je jednoduché krémové rizoto vhodné na ľahký obed počas teplých dní. Čerstvý hrášok, zeleninový vývar, biele víno a parmezán vytvoria svieže bezmäsité rizoto, ktoré poteší všetkých, ktorí hľadajú recepty na rizoto bez mäsa alebo rýchle zeleninové rizoto z ryže. Pozrite si recept na rizoto so zeleným hráškom
Šošovica dusená s ryžou a mrkvou je alternatívou pre tých, ktorí chcú vyskúšať aj niečo iné, ako tradičný šošovicový prívarok. Pozrite si recept na šošovicu s ryžou
Rizoto z ovsených vločiek so šampiňónmi a špenátom je zdravá alternatíva ku klasickému rizotu. Ak hľadáte zdravé vegánske rizoto alebo rýchle jedlo z ovsených vločiek, tento recept so šampiňónmi, čerstvým špenátom, cesnakom a vývarom je výborný tip na jednoduchý obed bez mäsa. Pozrite si recept na rizoto s ovsenými vločkami, šampiňónmi a špenátom
Hubové rizoto je klasika a so slovenskými dubákmi bude dokonalé. Hríbikové rizoto je krémové hubové rizoto s ryžou arborio, bielym vínom, vývarom, maslom, parmezánom a smotanou. Tento recept na rizoto s hubami sa hodí ako rýchle rizoto na obed, bezmäsité hlavné jedlo aj voňavé domáce rizoto pre milovníkov húb.Pozrite si recept na hríbikové rizoto
Ešte jeden recept na rizoto bez mäsa. Špenátovo-šampiňónové rizoto je jednoduché bezmäsité rizoto, ktoré pripravíte z ryže, čerstvého špenátu, šampiňónov, cesnaku, masla a parmezánu. Ak hľadáte rýchle rizoto na obed, recepty na rizoto bez mäsa alebo zdravé zeleninové rizoto, táto kombinácia je sýta, krémová a pritom nenáročná na prípravu. Pozrite si recept na špenátovo-šampiňónové rizoto
Praktické rady: Ako pripraviť dobré rizoto
Talianske rizoto sa pripravuje pomalým dusením ryže priamo vo vývare, ktorý sa pridáva postupne, aby vznikla krémová konzistencia. V našich kuchyniach je však obľúbená aj domáca verzia, pri ktorej sa ryža uvarí zvlášť a potom sa zmieša s duseným mäsom, zeleninou alebo hubami.
Použite vhodnú ryžu – na krémové talianske rizoto je ideálna guľatozrnná ryža, napríklad arborio. Na domáce rizoto môžete použiť aj klasickú ryžu, ktorú máte doma.
Vývar pridávajte postupne – pri krémovom rizote ryžu podlievajte po naberačkách a často miešajte. Tak sa uvoľní škrob a rizoto bude jemné.
Neprevarte ryžu – rizoto má byť mäkké, ale nie rozvarené. Ryža by mala zostať mierne pevná na skus. Zeleninu pridávajte podľa tvrdosti – mrkvu či hrášok skôr, jemnú zeleninu, špenát alebo bylinky až ku koncu.
Na záver zjemnite – kúsok masla, syr alebo parmezán dodajú rizotu chuť a krémovosť.
Kamila, Frommykitchendotcom, dasa_ | Koláž: Naničmama.sk | Recepty na rizoto
Hľadáte dobrý recept na rizoto, ktorý sa hodí na bežný obed aj sýtu večeru? Rizoto patrí medzi jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov – ako krémové rizoto podľa talianskej inšpirácie, jednoduché rizoto z domácich surovín, kuracie rizoto, zeleninové rizoto aj voňavé hubové rizoto.
V tomto výbere nájdete obľúbené recepty na rizoto s mäsom aj bez mäsa, rýchle nápady z ryže aj výborné rizoto z rúry, ktoré zvládnete bez zbytočnej námahy. Vyberte si svoje najlepšie rizoto na obed a vyskúšajte domáce rizoto presne podľa chuti.
Rizoto je taliansky vynález, ktorý sa varí vo vývare do krémovej konzistencie. Mnohé rizotá obsahujú víno a maslo a podľa Talianov je rizoto len to, čo je pripravené podľa presne stanoveného postupu a nič iné sa za rizoto považovať nedá.
My nie sme takí prísni a za rizoto považujeme rôzne variácie, ktoré sa od prísnych talianskych pravidiel odlišujú.
Rizoto s mäsom
Rizoto s mäsom je sýte, chutné a ideálne na rodinný obed. Najčastejšie sa pripravuje s kuracím, bravčovým alebo morčacím mäsom, ktoré sa výborne dopĺňa so zeleninou, hubami či syrom.
Fantastické kuracie rizoto so šampiňónmi a špenátom
Foto: Kamila
Recept s fotopostupom na krémové talianske rizoto robené tak, ako sa má. Aj keď kombinácia ingrediencií je originálna. Pozrite si recept na kuracie rizoto so šampiňónmi a špenátom
Rizoto s bravčovým mäsom z rúry
Foto: Frommykitchendotcom
Klasické slovenské rizoto v bravčovými kúskami môžete pripraviť dokonca v rúre. Kto by mu odolal? Sýte, chutné a takmer bez roboty. Pozrite si recept na rizoto z rúry
Rizoto s mletým mäsom
Foto: dasa_
Vyskúšať môžete aj variáciu s mletým mäsom. Pri použití mletého mäsa nie je nutná dlhá príprava samotného mäsa, a tak je jedlo relatívne rýchlo na stole. Pozrite si recept na rizoto s mletým mäsom
Jednoduché rizoto s kuracím mäsom a brokolicou
Foto: SirKikina
Kto má rád zeleninu, ale potrebuje aj sacharidy, ktoré by mu dodali pocit sýtosti, ten si môže pripraviť toto ryžovo-zeleninové jedlo. Pozrite si recept na ryžu s kuracím mäsom a brokolicou
Kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou
Foto: Slavka K
Kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou je rýchle a jednoduché rizoto pre celú rodinu, keď nemáte veľa času stáť pri sporáku. Kuracie prsia, ryža, kari korenie a zelenina vytvoria sýte domáce rizoto s mäsom, ktoré sa hodí ako rýchly obed z ryže aj chutná večera.Pozrite si recept na kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou
Rizoto so sušenou šunkou a medvedím cesnakom
Foto: dasa_
Rizoto so sušenou šunkou a medvedím cesnakom je jarné krémové rizoto s ryžou, bielym vínom, parmezánom, cherry paradajkami a výraznou vôňou medvedieho cesnaku. Tento recept je skvelý tip na sezónne rizoto ako hlavné jedlo, keď chcete pripraviť rýchle, chutné, trochu slávnostnejšie, no stále domáce. Pozrite si recept na rizoto so sušenou šunkou a medvedím cesnakom
Zeleninové rizoto
Zeleninové rizoto je ľahšia verzia obľúbeného jedla, ktorú pripravíte z čerstvej aj mrazenej zeleniny. Hodí sa ako bezmäsitý obed, rýchla večera alebo príloha k mäsu.
Krémové rizoto so špargľou a zeleným hráškom
Foto: M.á.r.i.a
Krémové rizoto so špargľou a zeleným hráškom je výborný recept na rizoto bez mäsa, ktorý sa hodí ako ľahký jarný obed aj elegantné hlavné jedlo. Ryža arborio, biele víno, zeleninový vývar, parmezán a jemná špargľa vytvoria domáce rizoto s krémovou konzistenciou a sviežou sezónnou chuťou. Pozrite si recept na krémové rizoto so špargľou a zeleným hráškom
Cviklové rizoto
Foto: dasa_
Ak patríte k milovníkom cvikle, určite si uvarte cviklové rizoto. Je jemné, chutné a vieme o prípadoch, kedy mu podľahli aj odporcovia cvikly. Pozrite si recept na cviklové rizoto
Zeleninové rizoto s celozrnnou ryžou
Foto: Kamila
Na pravé talianske rizoto by ste mali použiť ryžu s vysokým obsahom škrobu ako Carnaroli a Vialone Nano. Na druhej strane, celozrnná ryža je predsa len trochu zdravšia. Nebude to síce "pravé", ale určite to bude dobré a zdravé rizoto. Pozrite si recept na zeleninové rizoto s celozrnnou ryžou
Rizoto s hlivou ustricovou
Foto: Kamila
Chutné a zdravé rizoto si pripravíte aj s hlivou ustricovou, prípadne inými hubami. Určite nevynechajte biele víno, bez toho by to nebolo ono. Pozrite si recept na rizoto s hlivou ustricovou
Lososové rizoto so špenátom a šampiňónmi
Foto: dasa_
Lososové rizoto so špenátom a šampiňónmi je rýchle jedlo z ryže, ktoré môžete pripraviť aj zo zvyšnej uvarenej ryže a zabaliť do krabičky do práce. Tento recept na rizoto s lososom spája rybu, čerstvý špenát a šampiňóny, takže je vhodný ako jednoduché rizoto na obed aj sýte hlavné jedlo pre celú rodinu. Pozrite si recept na lososové rizoto so špenátom a šampiňónmi
Krémové rizoto so zeleným hráškom
Foto: FaFrNok
V jednoduchosti je krása a pri tomto recepte to platí na 100 %. Rizoto so zeleným hráškom je jednoduché krémové rizoto vhodné na ľahký obed počas teplých dní. Čerstvý hrášok, zeleninový vývar, biele víno a parmezán vytvoria svieže bezmäsité rizoto, ktoré poteší všetkých, ktorí hľadajú recepty na rizoto bez mäsa alebo rýchle zeleninové rizoto z ryže. Pozrite si recept na rizoto so zeleným hráškom
Šošovica s ryžou
Foto: dasa_
Šošovica dusená s ryžou a mrkvou je alternatívou pre tých, ktorí chcú vyskúšať aj niečo iné, ako tradičný šošovicový prívarok. Pozrite si recept na šošovicu s ryžou
Krémové rizoto s kuriatkami
Foto: M.á.r.i.a
Krémové rizoto s kuriatkami môžete podávať ako hlavné jedlo, ale perfektne sa hodí aj ako príloha k pečenej krkovičke s rozmarínom. Pozrite si recept na krémové rizoto s kuriatkami
Rizoto s ovsenými vločkami, šampiňónmi a špenátom
Foto: Kamila
Rizoto z ovsených vločiek so šampiňónmi a špenátom je zdravá alternatíva ku klasickému rizotu. Ak hľadáte zdravé vegánske rizoto alebo rýchle jedlo z ovsených vločiek, tento recept so šampiňónmi, čerstvým špenátom, cesnakom a vývarom je výborný tip na jednoduchý obed bez mäsa. Pozrite si recept na rizoto s ovsenými vločkami, šampiňónmi a špenátom
Hríbikové rizoto
Foto: Pixabay.com
Hubové rizoto je klasika a so slovenskými dubákmi bude dokonalé. Hríbikové rizoto je krémové hubové rizoto s ryžou arborio, bielym vínom, vývarom, maslom, parmezánom a smotanou. Tento recept na rizoto s hubami sa hodí ako rýchle rizoto na obed, bezmäsité hlavné jedlo aj voňavé domáce rizoto pre milovníkov húb.Pozrite si recept na hríbikové rizoto
Špenátovo-šampiňónové rizoto
Foto: Kamila
Ešte jeden recept na rizoto bez mäsa. Špenátovo-šampiňónové rizoto je jednoduché bezmäsité rizoto, ktoré pripravíte z ryže, čerstvého špenátu, šampiňónov, cesnaku, masla a parmezánu. Ak hľadáte rýchle rizoto na obed, recepty na rizoto bez mäsa alebo zdravé zeleninové rizoto, táto kombinácia je sýta, krémová a pritom nenáročná na prípravu. Pozrite si recept na špenátovo-šampiňónové rizoto
Praktické rady: Ako pripraviť dobré rizoto
Talianske rizoto sa pripravuje pomalým dusením ryže priamo vo vývare, ktorý sa pridáva postupne, aby vznikla krémová konzistencia. V našich kuchyniach je však obľúbená aj domáca verzia, pri ktorej sa ryža uvarí zvlášť a potom sa zmieša s duseným mäsom, zeleninou alebo hubami.
Zeleninu pridávajte podľa tvrdosti – mrkvu či hrášok skôr, jemnú zeleninu, špenát alebo bylinky až ku koncu.
Pozrite si aj:
16 receptov na výborné zapečené zemiaky
Foto: Kamila | Koláž: Naničmama.sk | Recepty na pečené zemiaky