Pridal/a terrka80 dňa 04. 11. 2020 - 12:22 - Recepty terrka80

terrka80 | Pečený čaj

reklama

Keď neviete čo s jablkami, stačí pridať ovocie podľa sezóny alebo zásob v mrazničke a pochúťka na dlhé zimné večery je na svete. Vždy robím dávkovanie od oka a zakaždým je pečený čaj iný. Ingrediencie sú uvedené len veľmi orientačne. Keď mi dôjdu zásoby ovocia z mrazničke, k jablkám pridávam mrazenú lesnú zmes z obchodu.

Ingrediencie

2	kilogramov	jablko
1	balík	mrazená lesná zmes
1	kilogram	cukor
2	kusov	citrón
		vanilkový cukor
		škorica
		zázvor
		rum

Postup

Základ sú u mňa vždy jablká 2-3 kilá, nikdy som nevážila, očistíme a nakrájame na menšie kúsky. K ním ovocie rôzne, čučoriedky, maliny, černice, ríbezle, červené aj čierne, slivky, tiež nakrájať na menšie, hrušky, keď boli zo záhrady, všetko od oka.

Ovocie dám do väčšej nádoby a pridávam kilo alebo kilo a pol cukru podľa použitého ovocia. A ďalej podľa chuti vanilku, škoricu, zázvor môže byť aj rum, ten ja nedávam. A citrónovú šťavu, tiež od oka, z dvoch, troch citrónov. Všetko premiešam, nechám asi pol hodinku odstáť, aby sa roztopil cukor. Do zmesi pridám ešte pred pečením celú škoricu, môže byť aj badián , ktoré potom vyberiem.

Ovocie dám do hlbších pekáčov a šup do rúry na 200° na cca 45 minút, ak je toho viac tak aj hodinu. Počas pečenia treba niekoľkokrát premiešať

Horúce dávkujem do umytých a suchých fľaštičiek, hneď zatváram a nechám vychladnúť pod dekou.

Doplňujúce poznámky

Prvá várka bola jablká a mix ovocia. Druhá jablká, čučoriedky a čierne ríbezle, ďalšia jablká, slivky a škorica, posledná bola len jablká a škorica... dá sa nakombinovať rôzne.

Jabĺk máme dosť a hlavne tie červivé využívam takto. A keďže zásoby nášho mrazeného ovocia sa míňajú, dá sa použiť aj kúpené mrazené, za mňa najlepšie lesná zmes

Doplňujúce obrázky