M.á.r.i.a | Bravčové rolky plnené krabími tyčinkami
Plátky mäsa sa dajú plniť čím koľvek, bravčové som skúsila krabími tyčinkami...tie viac používam na plnenie kuracích stehiem, ale oplatilo sa, kombinácia s medvedím cesnakom sa vydarila.
| 6 | plátky | bravčové mäso |
| 12 | kusov | krabie tyčinky |
| 6 | kusov | medvedí cesnak |
| 1 | polievková lyžica | dijonská horčica |
| soľ | ||
| mleté čierne korenie | ||
| 1 | kus | šalotka |
| 3 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | plátok | maslo |
Bravčové plátky (môžu byť zo stehna, ja som mala karé a pretože je to suchšie mäso rozhodla som sa ich naplniť) naklepeme, osolíme, okoreníme a každý plátok som natrela horčicou. Položila som list medvedieho cesnaku (ten mám v mrazáku ale môže byť aj špenát, mangold...).
Na každý plátok som dala dve tyčinky a stočila do roládky, ktoré som zatvorila ihlou.
Prudko som ich opiekla na oleji z každej strany, vybrala a vo výpeku som restovala na jemno nakrájanú šalotku. Vrátiť späť mäso, podlejem vývarom - vodou a dusím do zmäknutia.
Šťavu na záver zjemním plátkom mäsa. Podávala som s rizotom s medvedím cesnakom a kúskami červenej papriky.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Toto je zaujímavá kombinácia. Normálne by mi to nenapadlo. Ale keď je to od teba, tak nedbám, vyskúšam:)