Živánska na plechu

Mäso nakrájame na rezance,  chvíľu marinujeme v miske  s olivovým olejom soľou, červeným a čiernym korením. Morčacie mäso potrebuje viac času, preto som ho pred použítím najprv opiekla  na oleji a potom chvíľu dusila. Kuracie asi netreba.

Slaninu nakrájame na menšie tenké kúsky. Klobásu nakrájame na tenké kolieska. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame ich na kolieska. Kým ich nebudeme používať môžu stáť vo vode. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Môžete pridať aj pásiky zelenej papriky.

Väčší kus alobalu, cca ako veľkosť plechu. Alobal otočíme a výšku. Strednú časť potrieme olejom. Na to rozložím zemiaky, osolíme, okoreníme a pridáme slaninu, cibuľu, klobásu a polomäkké morčacie mäso.

Konce alobal z dlhších strán spojíme na konci zahneme malý kúsok a ešte prehnem podľa obrázka. Bočné časti na kratšej strane spojíme a zahnem do vnútra. Takto zabalíme toľko kúskov koľko nám vojde plech.

Pečieme cca hodinu pri teplote cca 230°C.