reklama

Mäso so šampiňónmi a čučoriedkami

Pridal/a carly dňa 13. 08. 2010 - 10:08 - Recepty carly
obrázok k receptu

reklama

Naše slávnostné jedlo

Ingrediencie
3 polievkové lyžice olej
1 kus cibuľa
900 hlávky bravčové mäso
250 gramov šampiňóny
250 gramov čučoriedky
180 millilitrov smotana na šľahanie
1 čajová lyžička cukor
1⁄2 čajová lyžička soľ
  trocha mleté čierne korenie
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Množstvo je len orientačné, pretože ja okrem zákuskov a koláčov robím všetko od oka.

Na oleji speníme nakrájanú cibuľku a pridáme mäso (ľubovoľné), ktoré necháme orestovať. Po chvíli, keď sa mäsko zatiahne osolíme, okoreníme a troška podlejeme vodou alebo kto chce, môže aj červeným vínom a necháme dusiť podľa potreby do polomäkka, pridáme huby a čučoriedky.

Pokiaľ dávam mrazené čučoriedky, tak prisypem aj troška cukru (každý podľa chuti).

Všetko spolu dusíme, až kým nie je mäso mäkké. Nakoniec zalejeme smotanou a necháme prehriať. Smotanu dávam podľa toho, koľko chcem mať omáčky.

Doplňujúce poznámky

Nenaľakajte sa, pretože ak zvolíte hovädzie alebo bravčové, tak tie čučoriedky vám to zafarbia do čierna, hydina zostane fialová.

Napr. môj svokor to odmieta jesť práve kvôli tej farbe, ale ostaným to chutí. Takže ak máte odvahu, vyskúšajte.

Výnos
4 Porcie
Celkový čas
1 hod, 15 minút
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod

Ďalšie recepty


reklama


reklama

Lea, Pi, 13. 08. 2010 - 10:27

odvahu máme Úsmev aj ja hodne používam čučoriedky do jedál, najmä k divine a k mäsu na kyslo, naši doma to milujú

carly, Pi, 13. 08. 2010 - 10:51

takže tiež patríte k tým, ktorým nevadí kombinácia mäso a ovocie.Úsmev

Lea, Pi, 13. 08. 2010 - 11:41

no, ako kto, čučoriedky mi nevadia, ale také zapekané mäsko s broskyňami a syrom ja teda nemusím a deti s manželom sa idú za tým udrhnúť Chichocem sa
ja radšej mäso s hríbami a zeleninou

fidorka, Pi, 13. 08. 2010 - 10:44

jááj,carly,len čučoriedky nám došli,tie musíme pozháňať,odvahy máme na rozdávanie.
A čo sa k tomu hodí,knedľa?

carly, Pi, 13. 08. 2010 - 10:54

My to podávame väčšinou s ryžou, ale nedávno sme mali opekané zemiaky.
Takže vyskúšaš ?
Myslím, že ani čierne ríbezle by neboli zlé. Dávali sme aj tie, keď neboli čučoriedky, ale zavárané.

fidorka, Pi, 13. 08. 2010 - 11:01

jasné že vyskúšam,č.ríbezle síce máme v mrazáku,ale zoženiem radšej čučoriedky,keď tam majú byť,tak nech sú,aby sme vedeli ako chutí originál,improvizovať môžeme potom Mrkám Úsmev

carly, Pi, 13. 08. 2010 - 11:49

Nechcem sa dotknúť vašich kuchársky schopností a vášho kuchárskeho umenia, pre tie zdatné kuchtičky je to samozrejmé, ale pre tie menej skúsené musím dodať, že to mäso má byť pokrájané na kocky, príp. slížiky.Úsmev

lýdia k (bez overenia), Pi, 13. 08. 2010 - 11:49

škoda ,že si receptík nepridala včera-robila som divinu.čučoriedky mám ,ale nenapadlo by ma takto ich pridať k mäsku...ja som k divinke včera pridala brusniceMrkám

carly, Pi, 13. 08. 2010 - 11:52

Škoda, ale včera som na jedlo ani nepomýšľala, lebo sestre sa nad ránom narodil chlapček, tak som všade behala s fotkami v jednej ruke a šampanským v druhej.Chichocem sa

lýdia k (bez overenia), Pi, 13. 08. 2010 - 12:02

jáááj tak to muselo byť radosti v rodineKvietok tak sestre a bábatku veľa šťastia prajemSlnko

carly, Pi, 13. 08. 2010 - 12:12

Ďakujem. To si píš, že bolo a dnes pokračujeme, po trinástich rokoch opäť malé bábätko, už si robíme poradovník kto si ho kedy povaruje a pokočíkuje.Úsmev

aretta, Pi, 13. 08. 2010 - 17:02

Čo sa týka odvahy pri varení, skúsili ste použiť lekvár? Niet nič lepšie ako ked pridáte do gulášu alebo k mäsku na smotane. Len musí byť pikantnejší, iste nie jahodový Chichocem sa

carly, Pi, 13. 08. 2010 - 17:33

Ešte som to neskúšala, ale niekde mám recept na lekvárovú omáčku k mäsu. Dobrý tip, pohľadám a vyskúšam.

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama