Plnené kuracie prsia

Prsicka naklepeme, okorenime, potrieme tenuckou vrstvou horcice a nechame odpocivat.Medzitym si pripravime omeletu.Oprazime cibulku do sklovita, velmi dobre vyslahane vajicka nalejeme na panvicu, pridame oregano, alebo majoran, sol, trosku vegety a opecieme do zlatista z oboch stran. Obvarime na male kusky nakrajanu brokolicu a opecieme sunku narychlo na teflonovej panvici (ja na nu olej nedavam, to sa tyka aj omelety - tam hodim len maly kusok masla pre chut).Prsicka si uz oddychli, omeletu nakrajame a na kazdy kusok kurata polozime kusok omelety, kusok sunky, kusok syra a brokolicu. Zavinieme a upevnime sparatkom, alebo ihlicou na maso.Tieto rolky opecieme do zlatista (znova staci minimum oleja) a ulozime do pekaca. Pripravime si besamelovu omacku klasickym sposobom. Na masle poprazime troska muky, pridame mlieko, stipku soli a nastruhany muskatovy oriesok. Omacka nema byt husta.Hotovou omackou polejeme masicko a dame zapiect do rury. Je to vyborne len so zeleninovou oblohou, alebo klasicky so zemakmi plus zeleny petrzlen.Hodi sa k tomu aj cestovina.