Čokoládovo-kokosové koláčiky

150 g kokosu opečieme na suchej panvici kým nezačne voňať 3-5 min, stále miešame. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme k opečenému kokosu a dôkladne spojíme.

Na lyžičku položíme oriešok trocha čokoládovo kokosovej zmesi a pomocou dvoch lyžičiek, prípadne vhodného nástroja a jednej lyžičky tvarujeme "guľky", ktoré ešte vyváľame vo zvyšnom kokose. Dáme do chladničky stuhnúť.

Namiesto robenia guličiek môžeme polostuhnutú hmotu vytvarovať do takého plochého valčeka, vtlačiť oriešky, posypať kokosom a po stuhnutí nakrájať.