Fantastický krémový koláč , ktorého nikdy nie je dosť
| Cesto: | ||
| 4 | kusov | bielok |
| 4 | kusov | žĺtok |
| 4 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | hladká múka |
| Sirup: | ||
| 200 | gramov | kryštálový cukor |
| 250 | millilitrov | voda |
| Krém: | ||
| 80 | gramov | hladká múka |
| 20 | gramov | Gustin |
| 500 | millilitrov | mlieko |
| 120 | gramov | kryštálový cukor |
| 250 | gramov | margarín |
| Poleva: | ||
| 100 | gramov | čokoláda |
| 1 | polievková lyžica | olej |
| 3 | polievkové lyžice | mlieko |
| Ostatné: | ||
| 250 | millilitrov | šľahačka |
| trocha | cukor | |
Cesto:
4 bielka vyšľaháme so 4 PL cukru, pridáme 4 žĺtka, 3 PL múky a kakao.
Dobre premiešame a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme 15 min vo vyhriatej rúre na 200 C.
Sirup:
200 g cukru dáme do hrnca s 250 ml vody a necháme zovrieť.
Keď začne vrieť, stíšime teplotu a necháme na platni ešte 3 min povrieť na menšej teplote. Necháme trocha ochladiť.
Ešte teplú piškótu prelejeme teplým sirupom.
Krém:
80 g múky, gustin a trošku mlieka (odoberieme od tých 500 ml) vymiešame.
K zvyšnému mlieku pridáme 120g cukru a dáme zohriať (nesmie prevrieť).
Zmes s múkou a gustinom pridáme k mlieku a uvaríme kašu. Necháme vychladnúť.
Margarín vymiešame s vanilkovým cukrom a pridáme k vychladnutej kaši.
Krém nanesieme na koláč.
Poleva:
Čokoládu roztopíme s 1 PL oleja a PL mlieka.
Prelejeme koláč a dáme do chladničky. Ja som na to ešte vyšľahala šľahačku v prášku.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty