Tradičný turecký recept koláča
| 1 | kilogram | kryštálový cukor |
| 1 | liter | voda |
| 3 | balíky | vanilkový cukor |
| štipka | soľ | |
| 300 | millilitrov | olej |
| 600 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| 8 | kusov | vajce |
| Sirup: | ||
| 1 | kilogram | kryštálový cukor |
| 900 | millilitrov | voda |
| 3 | balíky | vanilkový cukor |
1 L vody , 2 PL kryštálového cukru a štipku soli dáme do hrnca a necháme zovrieť.
Keď zovrie, stiahneme z ohňa a ešte do takto horúcej zmesi pridáme 600g múky s práškom do pečiva. Dobre zamiešame a necháme vychladnúť.
Do vychladnutej zmesi pridáme vajcia. Pridávame po jednom za stáleho miešania mixérom. Keď je zmes do hladka vymiešaná, širokou šprickou nanášame asi 10 cm čiary na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme ho na 1 hod. do chladničky.
Pečieme ich na 180C vo vyhriatej rúre 30 min. Rúru neotvárame!
Medzitým urobíme sirup 1kg cukru, 900ml vody a 3 vanilkové cukry dáme do hrnca a necháme prevrieť. Keď zovrie, zmenšíme teplotu a necháme ešte 15 min trochu variť. Sirup necháme vychladnúť a takto vychladnutý sirupom prelejeme taktiež vychladené tulumby. Môžeme pridať zopár krúžkov citróna na chuť.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty