Kuracia pečeň rýchlo a chutne

Pečeň očistíme, nakrájame na kocky, ale nie veľmi malé, aby sa nerozpadli. 

Pripravíme nálev:

Na cca 0,5 kg pečene potrebujeme 2-3 PL oleja,  1 PL paradajkového pretlaku, šťavu z menšieho citróna, alebo limetky, 2-3 roztlačené strúčiky cesnaku. Pridať môžeme vegetu alebo bylilnky ako provensálska zmes. Pozor, ak dáte vegetu, opatrne so soľou.

Ja dávaj aj  lyžičku kari a lyžičku červenej sladkej papriky, arabskú zmes (mletá zmes rasce, kardamonu, škorice, klinčekov...) 

Všetko zmiešať, pridať pečeň, dobre premiešať Ak sa zdá málo oleja, môžete sa trochu pridať.

Naloženú pečeň dáme do plastovej nádoby a vložíme do chladničky na niekoľko hodín.

Odpočinutú pečeň potom dáme do panvice na rozpálený olej. Pozor, olej je už v náleve, tak opatrne, aby ste to neprehali. Pečeň za stáleho miešania opražíme.

Pečeň vydrží naložená v chladničke aj ďalší deň, no najneskôr do dvoch dní v chladničke ju treba spracovať.

Výborná je s chlebom, ryžom aj červenou šošovicou. 

Ilustračné foto: Pixabay.com