Recept s fotopostupom na fantastickú sviežu dobrota s čučoriedkami, pre chvíle keď sa vám nechce piecť.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas |
Ingrediencie
| 300 | gramov | sušienok (typu bebe) |
| 1 | kus | kvalitný domáci džem |
| 250 | gramov | mascarpone |
| 250 | millilitrov | smotany na šľahanie |
| 500 | gramov | jemný tvaroh |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 1 | polievková lyžica | koksový (trstinový, obyč.) cukor |
| 1 | kus | plátok želatíny |
| 250 | gramov | CUCORIEDKY |
Inštrukcie
Smotanovo tvarohová náplň:
Mascarpone vyšľaháme so smotanou na šľahanie a cukrom do tuha, začíname na nižších otáčkach, postupne otáčky zvyšujeme. Už len zľahka primiešam jemný tvaroh. tretninu krému odoberieme, do zvyšnej vmiešame umyté čučoriedky.
Plnenie:
Sušienky rozložíme na tácku, ideálne po 5 kusov v dvoch radoch a opatrne potrieme ich tenkou vrstvou džemu, cca 1/3. Stále sa ich snažíme držať pokope.
Na ne rozotrieme cca polovicu náplne s čučoriedkmami. Na náplň znovu rozložíme sušienky, rocnakým spôsobom ako prvý rad a znovu potrieme džemom a náplňou. Prekryjeme keksami a potrieme krémom bez čučoriedok. Dáme schladiť do chladničky.
Čučoriedkové želé:
Zvyšný džem krátko zohrejeme a prepasirujeme cez sitko. Plátok želatiný namočíme do trochy vody, keď nabotná, krátko zohrejeme, len do rozpustenia a primiešame k čučoriedkovemu pyré. Zľahka rozotrieme na vrch zákusku a dáme schladiť na pár hodín do chladničky.
Postup:
