Pridal/a M.á.r.i.a dňa 02. 12. 2019 - 10:10 - Recepty M.á.r.i.a

Tekvicová polievka s feniklom, Polievky, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Tekvicová polievka s feniklom

reklama

Mala som tekvicu, ktorej názov neviem , krásna guľatá, vo vnútri nie oranžová, ale skôr žltá. Bol z nej výborný prívarok a zo zvyšku som skúsila polievku s kombináciou feniklu. Nie celkom krémovú a bez smotany, okrem tej na vrchu v tanieri.

Ingrediencie

300	gramov	tekvica
1	kus	cibuľa
2	polievkové lyžice	olej
1	polievková lyžica	zázvor
1	liter	zeleninový vývar
1	kus	zemiak
1⁄2	kus	fenikel

Postup

Tekvicu a fenikel si očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu chvíľu restujeme na oleji, pridáme na jemno nastrúhaný zázvor a ešte chvíľku restujeme. Pridáme tekvicu a fenikel a spolu opečieme. Zalejeme vývarom a necháme rozvariť úplne do mäkka.

Tekvica aj fenikel sa nám rozpadne a ostanú len kde tu kúsky, do ktorých zahryzneme. Podľa potreby osolíme. Zemiak nastrúhame na jemno a pridáme do polievky a spolu povaríme, zahustí nám ju ešte viac a nadobudne trochu krémovú podobu.

Polievku na záver dochutím plátkom masla, soľou, trochou korením a pár kvapkami citrónovej šťavy. Na tanieri do nej pridám trochu kyslej smotany, tekvicový olej a semiačka.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

15 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Polievky

tekvica

fenikel

Viac receptov od M.á.r.i.a