M.á.r.i.a | Tekvicová polievka s feniklom
Mala som tekvicu, ktorej názov neviem 
, krásna guľatá, vo vnútri nie oranžová, ale skôr žltá. Bol z nej výborný prívarok a zo zvyšku som skúsila polievku s kombináciou feniklu. Nie celkom krémovú a bez smotany, okrem tej na vrchu v tanieri.
| 300 | gramov | tekvica |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | polievková lyžica | zázvor |
| 1 | liter | zeleninový vývar |
| 1 | kus | zemiak |
| 1⁄2 | kus | fenikel |
Tekvicu a fenikel si očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu chvíľu restujeme na oleji, pridáme na jemno nastrúhaný zázvor a ešte chvíľku restujeme. Pridáme tekvicu a fenikel a spolu opečieme. Zalejeme vývarom a necháme rozvariť úplne do mäkka.
Tekvica aj fenikel sa nám rozpadne a ostanú len kde tu kúsky, do ktorých zahryzneme. Podľa potreby osolíme. Zemiak nastrúhame na jemno a pridáme do polievky a spolu povaríme, zahustí nám ju ešte viac a nadobudne trochu krémovú podobu.
Polievku na záver dochutím plátkom masla, soľou, trochou korením a pár kvapkami citrónovej šťavy. Na tanieri do nej pridám trochu kyslej smotany, tekvicový olej a semiačka.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Kapustnica
Alica7
Kapustnica
Klasická domáca kapustnica s mäsom, klobásou a hríbami.
Bublanina
Alica7 | Bublanina
Bublanina
Vynikajúca vláčna bublanina s jahodami. Recept je na menší pekáč 20x30 cm, ovocie môžete použiť ľubovoľné.