Ingrediencie

3	kusov	batat
1	kus	vajce
1	polievková lyžica	ghee maslo
1	čajová lyžička	soľ
1	kus	prášok do pečiva
2	čajové lyžičky	sóda bikarbóna
300	gramov	špaldová múka
2	polievkové lyžice	tekvicové semiačka

Postup

Tri stredne veľké bataty očistím, nakrájam na väčšie kusy, zalejem vodou a dám variť. Bataty sa uvaria veľmi rýchlo. Scedíme a necháme chvíľku vychladnúť a popučíme ich.

K batátom pridáme ostatné suroviny. Množstvo múky je orientačné, pridávame ju postupne tak, aby nám vzniklo vláčne cesto. Múku môžeme použiť ryžovú, pohánkovú, bezlepkovú alebo kombinujeme.

Z cesta vytvarujeme žemličky, poukladáme na plech s papierom. Množstvo sa ťažko odhaduje, záleží aké veľké ich budete robiť. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180° a pečieme 25 min.

Doplňujúce poznámky

Žemličky môžeme ochutiť opečenou šalotkou alebo nasekanými bylinkami, orechmi a podobne.

Výnos

5 porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

25 minút

Chlieb, pečivo

bataty/sladké zemiaky