Rýchly koláčik, ktorý v lete osvieži.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | 30 minút |
| Celkový čas | 1 hod |
Ingrediencie
| 3 | kusy | vajce |
| 110 | gramov | cukor krupica |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 80 | mililitrov | minerálka |
| 80 | mililitrov | olej |
| 110 | gramov | hladká múka |
| 30 | gramov | kukuričný škrob |
| 1⁄2 | kus | prášok do pečiva |
| 300 | gramov | maliny |
| 2 | polievkové lyžice | trstinový cukor |
| 1 | zväzok | mäta čerstvá |
| 3 | plátky | želatína |
| 100 | gramov | čučoriedky |
Inštrukcie
Žĺtka si vyšľahám do svetlej peny s cukrom, vanilkovým cukrom. Postupne zašľahám olej. Vmiešam preosiatu múku, škrob a PDP a na záver vmiešam vodu. Bielka so štipkou soli vyšľahám na tuhý sneh a úplne na záver zapracujem do cesta.
Vylejem do tortovej formy ( 24 cm) vystlatej papierom a dám piecť do vyhriatej rúry na 170° , pečiem približne 30 min., vyskúšam špáradlom.
Nechám vychladnúť a medzi tým si urobím rozvar, ktorým korpus natriem.
Maliny s cukrom a mätou dám rozvariť, želatínu si namočím v troche vody. Rozvar precedím cez gázu, dám naspäť na sporák a pridám do horúceho napučanú želatínu. Dobre premiešam a natriem na korpus.
Naukladám ovocie a mätové lístky podľa vlastnej fantázie.
Poznámky
Ak chceme aby sme mali na korpuse trochu preliačinu, tak si boky formy vymastíme a vysypeme múkou. Vtedy nám korpus po vybratí z formy trochu v strede klesne.
Ak potrebujeme korpus rovný, okraje formy nemažeme ničím, cesto sa pekne po nich dvíha rovnomerne a tak aj ostane. Stačí len obkrojiť nožom a vrch torty máme rovný.
