Cheesecake s extra dávkou čokoláda
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas |
Ingrediencie
| Korpus: | ||
| 200 | gramov | Oreo sušienky |
| 60 | gramov | maslo |
| Krém: | ||
| 400 | gramov | cream cheese |
| 80 | gramov | práškový cukor |
| 250 | gramov | tmavá čokoláda |
| 100 | gramov | Nutella |
| 250 | mililitrov | šľahačková smotana |
| Ganache: | ||
| 150 | gramov | tmavá čokoláda |
| 150 | mililitrov | šľahačková smotana |
Inštrukcie
Oreo sušienky zomelieme v sekáčiku a pridáme roztopené maslo. Hmotu rovnomerne natlačíme na dno formy s priemerom 20 cm s dáme do chladničky, kým pripravujeme krém.
Čokoládu roztopíme nad parou. Cream cheese vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme Nutellu a opäť chvíľu šľaháme.
Vychladnutú šľahačku dobre vyšľaháme, pridáme k čokoládovej hmote a spojíme (šľaháme len na najmenšej rýchlosti). Krém nanesieme na korpus , uhladíme a vrátime do chladničky kým pripravíme ganache.
Smotanu zohrejeme a rozpustíme v nej čokoládu. (nesmie vrieť). Miešame, aby sa rozpustila a bola bez hrudiek. Rovnomerne ju nalejeme na krém, necháme vychladnúť a následne vložíme do chladničky poriadne stuhnúť.
