Malinovo-kokosové košíky - nepečené

Čokoládu roztopíme nad parou. Pripravíme si košíky na muffiny. Ja som použila silikónové, keďže sú pevnejšie ako papierové. 

Do každého dáme asi 1 PL čokolády a otáčame ho v rukách, aby sa čokoláda rozliala všade po stranách a na dno. Dáme do mrazničky na 10-15 min stuhnúť. 

Na kokosovú plnku spolu zmiešame krémový syr , med, kokosové mlieko a kokos. Naplníme košíky do polovice a dáme do chladničky, kým pripravujeme malinovú vrstvu.

Maliny dáme do hrnca na platňu a varíme spolu s cukrom. Keď sú rozvarené, zahustíme Gustinom, ktorý sme rozmiešali v troche vody. Chvíľu ešte spolu varíme, kým nám zmes nezhustne. Maliny nanesieme n kokosovú vrstvu a opäť dáme stuhnúť. 

Na záver prekryjeme tenkou vrstvou bielej čokolády, ktorá nám ostala. Necháme dobre stuhnúť , aby sa dali vybrať z foriem.