V tej horúčave jahody tak rýchlo dozrievajú, nestíhame jesť, tak dozrel čas na jahodový džem. 
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 1 hod, 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | 1 hod |
| Celkový čas | 2 hod, 30 minút |
Ingrediencie
| 1 | kilogram | jahody |
| 500 | gramov | trstinový cukor |
| 1 | čajová lyžička | kyselina citrónová |
Inštrukcie
Jahody umyjeme, očistíme, prekrojíme a odvážime. Ja som mala 1 kg zhruba po očistení. Zasypeme cukrom o polovici hmotnosti jahôd, misku prikryjeme a dáme na noc do chladničky
Fľaše na zaváranie a vrchnáky vysterilizujeme vo vriacej vode. Jahody krásne pustia cez noc šťavu, preložíme ich do hrnca s hrubším dnom, môžeme ich popučiť s "pučiakom" na zemiaky a varíme za stáleho miešania cca hodinu. Na záver pridáme citrónovú šťavu, ale kyselinu citrónovú. Či je džem dostatočne hustý, overíme na bielom tanieriku, tak že tam vylejeme lyžičku džemu a stredom prejdeme prstom, ak sa nezleje, a po chvíľke stuhne je hotový.
Džem dávkujem do sterilizovaných fliaš, dôkladne uzavrieme a na cca 10 minút prevrátime hore dnom. Potom otočíme a necháme v teple vychladnúť.
Fázu, jahody zasypané cukrom som zabudla odfotiť.
Postup:
