dasa_ | Pesto z cesnakových výhonkov
Ak pestujete cesnak paličák, tak viete, že v období asi 2-3 týždne pred zberom sa na jednotlivých rastlinách objavujú kvetné stvoly s pacibuľkami - výhonky. V záujme lepšej úrody sa tieto výhonky vylamujú a ďalej sa môžu v kuchyni spracovať napríklad aj na jednoduché pesto či omáčku alebo pastu. Konzistencia závisí od množstva oleja, ktorý pridáte
| 150 | gramov | cesnakové výhonky |
| 5 | gramov | soľ |
| 35 | gramov | olej |
Najskôr pripravíme malé poháriky, sterilizujeme ich aj s viečkami.
Cesnakové stvoly - výlomky nakrájame na menšie kusy
Foto: dasa_
Na ďalšie spracovanie som použila mlynček na mäso. Ak ho nemáte po ruke, použite kľudne aj mixér. Nemusíte spracovať úplne na kašu.
Foto: dasa_
Pridajte soľ, olej a dobre premiešajte.
Na pevno natlačte do pohárikov a na vrch nalejte vždy aspoň 1 lyžicu oleja tak, aby bol cesnak ponorený.
Uchovávajte v chlade.
Použitie je do polievok, pod mäso, na cestovinu. Má jemnejšiu chuť ako cesnaková pasta.
Ďalšie recepty
Super :)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Poslala som mame tvoj recept, tak už mám doma pohárik pesta:)