Jahodové makrónky

Pridal/a Oľga Birošová

Recept s fotopostupom na ružové makrónky s jahodovoým krémom. Určite vyskúšajte tieto makrónky, naozaj potešia. 

Jahodové makrónky - recept
Porcie
Porcie3
ZdrojVždy som ich chcela upiecť.
Čas prípravy
1 hod, 10 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
1 hod, 30 minút

Ingrediencie

Cesto:
180gramovbielok
200gramovmandľová múka
50gramovhladká múka
250gramovpráškový cukor
180gramovkryštálový cukor
 decilitervoda
Plnka:
100millilitrovsmotana na šľahanie 33 %
200gramovmascarpone
  jahody
  farba na potraviny

Inštrukcie

Pripravíme bielky, mandľovu múku, práškový cukor preosejeme. Bielky začneme šľahame na menšom stupni u mňa 3 stupeň do penista. Po častiach pridáme 70 gr kryštál cukor. Šľaháme pokiaľ sa cukor nerozpustí.

Zbytok cukru uvaríme v studenej vode na rozvar. Rozvar ešte teplý pomaly pridávame k vyšľahanym bielkom. Mixér spustíme na najvyššie otáčky šľaháme 8-10 minút. Vznikne lesklá bielkova hmota.

Pridáme farbu do potravín u mňa bola červená, premiešame. Varechou zľahka vmiešame do cesta pripravenú zmes múky po častiach nie naraz.

Cukrárske vrecko s rovnou špičkou naplníme pripraveným cestom. Formu na makronky dáme na plech nastriekame makrónky. Alebo plech vyložíme papierom na pečenie kde si pomocou pohára nakreslite kolieska 3 cm, striekame makrónky.

Plech zopár raz pobuchame po stole, aby sme sa zbavili bubliniek. Necháme 30 uschnuť voľne na plechu.

Rúru predhrejeme na 160 stupňov  vložíme plech, teplotu hneď znížime na 150 stupňov pečieme 18- 20 minút.

Pripravíme plnku počas pečenia. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do polotuha pridáme mascarpone, jahody ktoré vidličkou popučime, došľaháme.

Dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou nanesieme na upečené a vychladené makrónky, ktoré spájame viď nižšie, foto. Dobrú chuť. 

Postup: 

Jahodové makrónky - recept postup 1
Jahodové makrónky - recept postup 2
Jahodové makrónky - recept postup 3
Jahodové makrónky - recept postup 4
Jahodové makrónky - recept postup 5
Jahodové makrónky - recept postup 6
Jahodové makrónky - recept postup 7
Jahodové makrónky - recept postup 8
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok