Výborný jahodový zákusok

Pridal/a Kamila

Recept s foto postupom na božský koláčik s jahodami. Opäť vrámci hesla, rýchlo a hlavne jednoducho. Dcéra nemôže jahody, syn odmieta, takže polovica koláča bola bez nich, aj tá vraj bola skvelá. Úsmev Na rovinu dochádza mi fantázia, ako dať dokopy dcérinu histaminovú diéetu a výnimočnú úrodu jahôd a bez čokolády ...

Výborný jahodový zákusok - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

Korpus:
6kusyvajce
6polievkové lyžicekryštálový cukor (trstinový)
6polievkové lyžicepolohrubá múka (moja bola bezlepková)
1čajová lyžičkaprášok do pečiva
Pudingová náplň:
1litermlieko
2 1⁄2balíkyZlatý klas
2kusyvanilkový cukor (2 čl vanilkovej esencie)
2polievkové lyžicekryštálový cukor (trstinový)
250gramovjemný tvaroh
50gramovmaslo
Smotanová náplň:
250gramovmascarpone
250millilitrovšľahačková smotana
1balíkvanilkový cukor (esencia)
1polievková lyžicacukor (med)
Dokončenie:
500gramovjahody
50gramovhorká čokoláda

Inštrukcie

Korpus:

Upečieme tradičnú piškótu zo 6 vajec. Mne sa osvedčilo, vyšľahať bielka s cukrom do snehu, krátko zašľahať ešte v robote, postupne žltka a už len ručne zľahka primiešať múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dlžka a teplota pečenia závisí od rúry. Mám overenú verziu 180°C cca 25 minút, alebo 210 °C 10 minút. Vyberte si. Úsmev Korpus necháme vychladnúť a na vrch poukladáme umyté a napoly prerezané jahody.

Pudingová náplň:

Z mlieka cukru a zlatého klasu uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho primiešame maslo a jemný tvaroh. Teplú hmotu rozotrieme na jahody uložené na korpuse a necháme vychladnúť.

Smotanová náplň:

Šlahačkovú smotanu a s mascarpone a cukrom vyšľaháme do tuha, pozor na prešľahanie a rozotrieme na vychladenú pudingovú náplň. Kľudne môžete použiť len 500 ml šľahačkovej smotany, prípadne ju zahustiť stužovačom.

Na vrch môžeme postrúhať čokoládu.

Postup: 

Výborný jahodový zákusok - recept postup 1
Výborný jahodový zákusok - recept postup 2
Výborný jahodový zákusok - recept postup 3
Výborný jahodový zákusok - recept postup 4
Výborný jahodový zákusok - recept postup 5
Výborný jahodový zákusok - recept postup 6
Výborný jahodový zákusok - recept postup 7
Výborný jahodový zákusok - recept postup 8
Vaše hodnotenie: Žiadne
4.875
Priemer: 4.9 (8 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok