Popis
Recept s foto postupom na božský koláčik s jahodami. Opäť vrámci hesla, rýchlo a hlavne jednoducho. Dcéra nemôže jahody, syn odmieta, takže polovica koláča bola bez nich, aj tá vraj bola skvelá. 
Na rovinu dochádza mi fantázia, ako dať dokopy dcérinu histaminovú diéetu a výnimočnú úrodu jahôd a bez čokolády ...
Zhrnutie
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 20 minút |
| Čas varenia / pečenia | 30 minút |
| Celkový čas | 50 minút |
Ingrediencie
| Korpus | ||
| 6 | kusy | vajec |
| 6 | polievkové lyžice | kryštálový cukor (trstinový) |
| 6 | polievkové lyžice | polohruba muka (moja bola bezlepková) |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| Pudingová náplň | ||
| 1 | liter | mlieka |
| 2 1⁄2 | balíky | zlaty klas |
| 2 | kusy | vanilkový cukor (2 čl vanilkovej esencie) |
| 2 | polievkové lyžice | kryštálový cukor (trstinový) |
| 250 | gramov | jemný tvaroh |
| 50 | gramov | masla |
| Smotanová náplň | ||
| 250 | gramov | mascarpone |
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 1 | balík | vanilkový cukor (esencia) |
| 1 | polievková lyžica | cukor (med) |
| Dokončenie | ||
| 500 | gramov | jahôd |
| 50 | gramov | horkej čokolády |
Inštrukcie
Korpus:
Upečieme tradičnú piškótu zo 6 vajec. Mne sa osvedčilo, vyšľahať bielka s cukrom do snehu, krátko zašľahať ešte v robote, postupne žltka a už len ručne zľahka primiešať múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dlžka a teplota pečenia závisí od rúry. Mám overenú verziu 180°C cca 25 minút, alebo 210 °C 10 minút. Vyberte si. Korpus necháme vychladnúť a na vrch poukladáme umyté a napoly prerezané jahody.
Pudingová náplň:
Z mlieka cukru a zlatého klasu uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho primiešame maslo a jemný tvaroh. Teplú hmotu rozotrieme na jahody uložené na korpuse a necháme vychladnúť.
Smotanová náplň:
Šlahačkovú smotanu a s mascarpone a cukrom vyšľaháme do tuha, pozor na prešľahanie a rozotrieme na vychladenú pudingovú náplň. Kľudne môžete použiť len 500 ml šľahačkovej smotany, prípadne ju zahustiť stužovačom.
Na vrch môžeme postrúhať čokoládu.
Postup:
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Komentáre
Mňaaaaaaam.
Tento si upečiem ked dozrejú jahody, len uvidím čo to so mnou urobí, ale po dlhom čase ma koláč láka.
No neviem, Tinka nenabrala odvahu vyskusat jahody, ja zase jej dat, jahody su pre Hit - karou tak "vyrazne" ako paradajky.
Kamila skúsila som už tri na svojej záhrade, nie úplne bez reakcie ale nič hrozné, ja zatiaľ žiadne jedlo úplne netolerujem. Neodvažila som sa skúsiť tie čo priniesla sestra, predsa len ak ich hned oberiem a rovno zjem sú ešte živé ale potom už sa menia. No a ja som prišla na to už dávnejšie že všetko ovocie môžem ale rovno jesť pri oberaní.
teraz som si spomenula, neskúšala si v minulosti aj zavarať rovno čersvo odtrhnute ovocie bez všetkého? aj bez sterilizácie? Ako to dopadlo?
skúšala ale zjedla som len jeden pohárik, neurobilo mi to jemne šumivé v tom dobre a ja som nakoniec všetko vyhodila, no teraz si uvedomujem že to naozaj mohlo byť dobre ale nie pre mňa, lebo mne vadí všetko čo kvasí a tam predsa len ta nízka fermentácia prebehla.