Pridal/a melisa dňa 17. 04. 2023 - 15:15 - Recepty melisa

Londýnske orechové rezy, Zákusky, recept, melisa

melisa | Londýnske orechové rezy

reklama

Fantastické rezy rezy plné orechov ;)

Ingrediencie

Cesto:
400	gramov	hladká múka špeciál
250	gramov	maslo
140	gramov	práškový cukor
5	kusov	žĺtky
1	kus	prášok do pečiva
Orechová pena:
5	kusov	bielky
200	gramov	práškový cukor
200	gramov	vlašské orechy mleté
1	kus	vanilkový cukor
Na potretie cesta:
300	gramov	ríbezľový džem

Postup

Cesto: z preosiatej múky, prášku do pečiva, cukru, žĺtkov a zmäknutého masla vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky.

Orechová pena: bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, zašľaháme cukor, vanilkový cukor a jemne vmiešame mleté vlašské orechy.

Cesto vyberieme a na doske rozvaľkáme. Pomocou valčeka preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech, rozmer 30x40 cm. Potrieme na hrubšie džemom a rozotrieme orechovú penu.

Upečieme pri teplote 180°C 15 minút. Potom teplotu znížime na 170°C a pečieme ďalších 15 minút kým nechytí zlatistý nádych.

Necháme vychladnúť a zúbkovým nožom pokrájame na rezy.

Výnos

25 kusov

Celkový čas

1 hod, 10 minút

Čas prípravy

40 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Zákusky

orechy