Ingrediencie

Ingrediencie na kilo kapusty:
1	kilogram	biela kapusta
20	gramov	soľ
2	gramov	rasca
1	gram	čierne korenie celé
2	kusov	bobkový list
	trocha	kôpor
1	kus	jablko

Postup

Postrúhanú kapustu premiešame so soľou, rascou, korením a necháme postáť asi 1 a pol hodiny.

Fľaše predhrejeme v rúre. Na dno každej fľaše dáme trocha kôpru a tlačíme kapustu. Kapustu pridávame postupne a zakaždým ju dôkladne utlačíme. Môžeme si pomôcť vhodným pohárom. Do prostriedku dáme bobkový list a štvrť jabĺčka a dotlačíme do plna až vyteká šťava

Fľaše uzatvoríme a dáme na teplé miesto kysnúť.

Kysne približne 4-5 týždňov. Keď je vykysnuté, odložíme do chladu.

Mala som 10 kg vyšlo mi 13 fliaš.

Výnos

13 fľaše

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

0 minút

Zaváranie