Pridal/a M.á.r.i.a dňa 25. 07. 2022 - 12:24 - Recepty M.á.r.i.a

Ríbezle s mrkvou, Zaváranie, recept, M.á.r.i.a

reklama

Trochu nevšedná kombinácia ale kompót veľmi svieži a celkom rýcho hotový....až na čistenie ríbezlí ale s vdličkou to ide.

Ingrediencie

1	kilogram	červené ríbezle
1	kilogram	mrkva
500	kilogramov	cukor krupica

Postup

Očistené ríbezle si umyjeme, nechme odtiec, mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno. Do 1 l vody pridáme cukor ( ak sú rýbezle moc kyslé môžete pridať) ale aj mrkva pustí svoju sladkosť. Keď začne voda vrieť pridáme nastrúhanú mrkvu a varíme 3 min., prisypeme ríbezle a varíme ešte 5 min. . Dáme do čistých pohárov, zavíčkujeme, prevrátime hore dnom, zabalíme do deky a necháme vychladnúť.

Z tejto dávky mi vyšlo 7 pohárov ako sú na foto. Ja dávam viac ovocia do flaše a dolejem sirup. Sirupu mi stane vdy viac a škoda vyhodiť, pridám trochu ríbezlí, primerané množstvo vodky(rumu) a nechám vyluhovať. Po 2-3 týždňoch scedím a máme "lepi hubu" ako chuťovečku .