Tvarohovo vajíčková roláda s gyrosom

Kuracie prsia nakrájame na malé rezančeky, zasypeme gyros korením a pridáme olej. Dobre remiešame aby sa mäsko obalilo a necháme chvíľku odležať - kým si pripravíme roládu. 

Do t varuhu vmiešame žĺtka, soľ, rascu, korenie a dobre vyšľaháme. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľaha vmešame do tvarohovej zmesy aj s nastrúhaným tvrdým syrom. Nanesieme na plech s pečiacim papierom a rovnomerne rozotrieme. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 st. , pečieme približne 10 min. - kým nie je roláda pekne do hneda. Po upečení zrolujeme aj s papierom a necháme vychladnúť.

Kým sa roláda pečie dáme si rozohriať panvicu, pridáme trochu masla a prudko opečieme mäso za stáleho miešania, chvíľu dusíme kým nie je mäkké stačí 5-8 min.

Nastrúhame si na hrubo uhorku, posypeme soľou a necháme aby pustia vodu. Potom ju dobre vyžmýkame, pridáme do jogurtu a nastrhame cesnak, vymiešame. Cibuľku a cherry paradajky si nakrájame na tenké plátky, šalátové listy natrháme na menšie kusy.

Vychladnutú roládu potrieme jogurtovým dípom,naukladáme šalátové listy, rozložím mäso, naukladám paradajky a cibuľku. Opatrne zrolujeme, nakrájame na kusy. Na tanier dáme kôpku dípu a pridáme zeleninu.