Pridal/a M.á.r.i.a dňa 19. 04. 2018 - 10:44 - Recepty M.á.r.i.a

Zelerový šalát s jablkom a orechmi, Šaláty, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Zelerový šalát s jablkom a orechmi

reklama

Je veľa druhov zelerových šalátov a každá ich robíme podľa svojich chutí. Niekto má rád zeler varený, niekto uprednostňuje skôr surový. Aj tento je spojenie chutí surového zeleru s jablkom a domácou majonézou bez vajíčka.

Ingrediencie

1	kus	zeler
1	kus	jablko
1⁄2	hrnček	orechy
1	deciliter	majonéza
	trocha	mleté čierne korenie
	trocha	soľ
Domáca majonéza:
200	millilitrov	olej
100	millilitrov	mlieko
1	polievková lyžica	horčica
1	polievková lyžica	citrónová šťava
	trocha	soľ

Postup

Zeler očistíme a nakrájame na tenké rezančeky, jablko nakrájame na osminky a tie na plátky po šírke. Orechy posekáme na menšie kúsky.

Všetko spojíme s majonézou, dosolíme a dochutíme mletým čiernym korením. Necháme dobre vychladiť.

Doplňujúce poznámky

Ja používam domácu majonézu bez vajec: Mlieko a olej musia byť izbovej teploty. Všetky suroviny spolu v mixéry spracujeme do hustej hmoty. Nepoužitá majonéza vydrží vo fľaške v chladničke aj týždeň. Majonézu robím vždy len slnečnicového alebo repkového oleja, ale nie za studena lisovaných. Upozorňujem, že majonéza sa nevydarí z olivového oleja - zmes zredne.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

20 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

10 minút