Sušené ovocie

Do mrazničky dávam aj čerstvé ovocie,ale stalo sa mi že sa nejakým spôsobom dostali do sušeného ovocia dostali červy a potom som to všetko vyhodila.Takto si usušené ovocie uzatvorím do zaváraninového pohára a uskladním v mrazničke a v prípade konzumácie si odsypem koľko chcem.Stalo sa mi ťe sa červy prevažne dostali do sliviek,orechov a hríbov.Tak prečo by som to následne mala vyhadzovať keď to môžem uskladniť v mraziaku?Ja mám 500 l mraziak a ten je skoro vždy plný ovocia aj zaleniny.Dokonca mrazím aj čerstvo odšťavené rajčiny.Šťavu si nalejem do 0,5 l plastových fliaš,ale nie do plna,inak by praskli.

Ja nemám sušičku,ale na plech na pečenie si dám pečiaci papier s nelepivou úpravou a na to si naukladám ovocie.Ďalej mám narezané z dreva hranoly o niečo dlhšie ako je plech .Tie si položím na plech a na to dám ďalší plech.Takto si to navrstvím v rúre a suším pri teplote 60-80 C.Vo dvierkach rúry mám vloženú napr.utierku,aby boli jemne pootvorené.V priebehu sušenia si kontrolujem jednotlivé poschodia plechov,prípadne tie viac zosušené zosypem.Jabĺk aj hrušiek mám nasušené každý rok aj 5 litrové poháre.Včera som naložila na plech odkôstkované čerešne,tie som sšte neskúšala,tak som zvedavá ako budú chutiť.

Čerešne som už odskúšala,sušili sa dlhšie ako višne.A viac nám chutili višne.Inak suším jablká,hrušky,slivky.Slivky som kedysi odkôstkovala a namiesto kôstky som dávala vlašské orechy,mandle,uzatvorila som to špáradlom a usušila.Ale niektoré sa otvorili a vypadli orechy.A slivky vždy suším bez kôstok.Moja mamina inak sušila aj cukrovú tekvicu ktorú predtým namarinovala nakrájanú v ananásovom sirupe.Ešte by som chcela odskúšať červené maliny,ale najskôr sa niekde k nim musím dopracovať.