dasa_ | Obyčajný uhorkový šalát
Asi najväčšia letná domáca klasika. Určite má každá kuchyňa svoj recept
| 2 | kusov | uhorka |
| 1 | kus | cibuľa červená |
| 1⁄4 | čajová lyžička | soľ |
| 2 | polievkové lyžice | cukor |
| 2 | polievkové lyžice | ocot |
| 1 | deciliter | voda |
| 1 | štipka | kôpor |
Mladé uhorky nemusíme ani lúpať, staršie olúpeme a nastrúhame na kolieska. Posypeme soľou, premiešame a necháme postáť asi 10 minút.
Cibuľu očistíme a jemne nakrájame. Posolíme. Z uhoriek zlejeme vodu, ktorú pustili. posolenú cibuľu v ruke vyžmýkame. Spolu zmiešame. Pridáme cukor, ocot, vodu a dobre spolu premiešame.
Kto chce, môže na vrch pridať nasekané bylinky alebo poprášiť mletým čiernym korením a paprikou.
Dôležité je dosiahnuť vyvážený pomer medzi kyslou a sladkou chuťou podporený jemným slaným nádychom. Vyskúšajte, či vám tento pomer vyhovuje. Ak nie, upravte napríklad ubratím cukru. Vody na začiatok neprilievajte veľa.
Ak máte už staršie uhorky, šalát môžete pripraviť tak, že po očistení uhorku rozrežete na polovicu, jadra vydlabete a nastrúhate iba pevnú dužinu.
No a samozrejme, kto nemá rád cibuľu, tak ju jednoducho nepridá. Šalát bude jemnejší.
No vidíš! A ja to takto s cibuľko a kôprom nieže nerobím (manžel sa s kôprom nekamaráti) ale ani NEPOZNÁM. U nás len sladko - kyslá nálev (3PL cukru, 3 PL octu). A práveže tú pustenú šťavu z uhoriek nezlievame a nám sa to v tom náleve úúúplne kúpe.
Inak -. toto je najlepšia z najlepších letných obžieračiek - uhorkový šalát. To sa u nás urobí misisko a obed neskončí, kým neni prázdna alebo nám neni fakt že grcno 
. Občas je s tou šalátovou misou aj presun na gauč.
Ale vyskúšam takúto klasiku - nejaký falátek grilovaného masiska k tomu a guče za ušami budú. Teším. Vďaka.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Originál sa ani u nás tá šťava nezlievala. Ale zistila som, že takto mi to lepšie chutí.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Super nápad s tými väčšími uhorkami, určite to tak budem robiť:))