Obyčajný uhorkový šalát

Popis

Asi najväčšia letná domáca klasika. Určite má každá kuchyňa svoj recept

Obyčajný uhorkový šalát - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
5 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
5 minút

Ingrediencie

2kusymladé uhorky
1kusčervená cibuľa
1⁄4čajová lyžičkasoľ
2polievkové lyžicecukor
2polievkové lyžiceocot
1decilitervoda
1štipkakôpor prípadne pažitka alebo cibuľková vňať

Inštrukcie

Mladé uhorky nemusíme ani lúpať, staršie olúpeme a nastrúhame na kolieska. Posypeme soľou, premiešame a necháme postáť asi 10 minút.

Cibuľu očistíme a jemne nakrájame. Posolíme.

Z uhoriek zlejeme vodu, ktorú pustili. posolenú cibuľu v ruke vyžmýkame. Spolu zmiešame. Pridáme cukor, ocot, vodu a dobre spolu premiešame.

Kto chce, môže na vrch pridať nasekané bylinky alebo poprášiť mletým čiernym korením a paprikou.

 

Dôležité je dosiahnuť vyvážený pomer medzi kyslou a sladkou chuťou podporený jemným slaným nádychom. Vyskúšajte, či vám tento pomer vyhovuje. Ak nie, upravte napríklad  ubratím cukru. Vody na začiatok neprilievajte veľa.

Ak máte už staršie uhorky, šalát môžete pripraviť tak, že po očistení uhorku rozrežete na polovicu, jadra vydlabete a nastrúhate iba pevnú dužinu.

No a samozrejme, kto nemá rád cibuľu, tak ju jednoducho nepridá. Šalát bude jemnejší.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok