Mramorová torta s čokoládovým krémom a ovocím

Potrebujeme na plnenie :

čučoriedkový džem, čučoriedky, banány, citrónová šťava

Potrebujeme na zdobenie :

čokoládové Milka srdiečka, cukrové kvety, myšky

Mramorový korpus:

• 300 g polohrubá múka • 200 g práškový cukor • 1 PDP • 4 vajcia • 150 ml oleja • 100 ml vriacej vody • 2 lyzice kakaa.

Vyšľaháme cele vajcia s cukrom a olejom. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva ak sa cesto zdá husté pridáme pár lyžíc vriacej vody.

Tretinu cesta oddelíme a pridáme kakao.

Dno formy vystelieme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom. Cesto nalievame do formy striedavo.

Pečieme na 180 st. cca 1 hod.

Upečieme dva srdiečkové korpusy, každý prerežeme dvakrát.

Krém z bielej čokolády : 

2 šľahačkové smotany 2 x 100g bielej čokolády (jedna kokosová) 1 stužovač do šľahačky

Zahrejeme šľahačku nalámeme do nej čokoládu. Necháme vychladnúť a dáme cez noc do chladničky. Na druhý deň vyšľaháme a pridáme stužovač.

Korpusy a krém si pripravíme deň vopred.

Smotanový krém : 1 šľahačková smotana, 2 kyslé smotany 1 stužovač 3-4 lyžice práškového cukru 1 vanilkový cukor

Postup : Vyšľaháme šľahačku so stužovačom, postupne primiešame kyslé smotany a osladíme. Dáme schladiť do chladničky.

Čokoládová poleva (na boky torty) 1 šľahačka 2x 100g horkej čokolády min. 70% cukor

Postup : Šľahačku zohrejeme a nalámeme do nej čokoládu, stále miešame a osladíme. Polevu si pripravíme ako poslednú pri zdobení torty.

POSTUP NA TORTU :

Pripravíme si : umyjeme a necháme odkvapkať čučoriedky, banány pokrájame pozdĺžne a pokvapkáme ich citrónovou šťavou.

Upečené korpusy máme prekrojené. Vezmeme prvý korpus, natrieme čučoriedkovým džemom, prikryjeme. Na druhú vrstvu dáme smotanový krém, hodne posypeme čučoriedkami. Korpus, ktorým prikryjeme čučoriedky je zospodu natrený smotanovým krémom, takže čučoriedky sú zdola i zhora v smotanovom kréme.

Vrch hotového srdiečka natrieme tenkou vrstvou krému z bielej čokolády a uložíme dáme do chladničky.

Zoberieme druhé srdiečko, na prvý korpus dáme tenučkú vrstvu džemu, na to natrieme smotanový krém. Opäť hodne posypeme čučoriedkami, prikryjeme korpusom zospodu natretým smotanovým krémom. Na ďalšiu vrstvu dáme krém z bielej čokolády, na krém poukladáme banány a opäť prikryjeme korpusom zospodu natreným krémom z bielej čokolády.

Vyberieme prvé srdiečko a spojíme tieto korpusy.

Na vrch srdiečka dáme zbytok krému z bielej čokolády, takú silnejšiu vrstvu.

Spojené korpusy necháme schladiť a uvaríme čokoládovú polevu. Mierne vychladnutú čokoládovú polevu natrieme na boky torty.

Vrch ozdobíme malými čokoládovými srdiečkami, sviečkou a myškami.