Torta Mozart

Popis

Neviem prečo Mozart - ale je "brutálne" čokoládová ;-)
Torta Mozart - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Zdrojnašli moje dievky na internete
Čas prípravy
2 hod
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
2 hod

Ingrediencie

  300 g múky
  200 g masla do cesta + 15 g do plnky
  100 g hnedý cukor
  štipka soli
  250 g čokolády
  6 bielkov
  40 g cukru do čokolády + 15 do jabĺk
  400 ml šľahačky
  150 g jabĺk
  1 káv. lyžička škorice + 3 lyžice amaretta

Inštrukcie

Múku s maslom a hnedým cukrom spracujeme na cesto, ktoré rozdelíme na tri časti. Jednu po druhej ich rozťapkáme po dne od tortovej formy a dáme upiecť (20 - 25 minút pri 150°C), necháme vychladnúť. Medzitým rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli, bielka s cukrom (40 g) vyšľaháme na sneh a vyšľaháme šľahačku. Všetky tieto veci pekne spojíme na čokoládový krém. Roztopíme maslo (15 g), pridáme jablká nakrájané na kocky, posypeme škoricou a ckurom (15g), necháme skaramelizovať, pridáme Amaretto a necháme zredukovať šťavu, potom pridáme do čokoládového krému. Záverečná fáza - skladanie za pomoci "okraja" z tortovej formy: Na podnos tortový dáme 1 korpus, potrieme 1/2 krému, dáme 2, potrieme druhou polovicou, prikryjeme 3 korpusom. Necháme odležať v chladničke minimálne 2 hodiny. Ozdobíme čokoládou a kakaom. Z chladničky by sme ju mali vytiahnuť cca 1 hod. pred podávaním. [img_assist|nid=40277|title=|desc=|link=node|align=left|width=100|height=75]

Poznámky

Keďže vrchný korpus nebol vhodný na zapichovanie narodeninových sviečok, pomohli sme si tak trocha netradične ...[img_assist|nid=40276|title=|desc=|link=node|align=left|width=100|height=75]
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Ahoj, vyzerá to veľmi dobre, ale neviem akú múku si použila, hladkú, alebo polohrubú? Ďakujem

polohrubú

adus, nebol to cement???? ked sa musela použiť vŕtačka Chichocem saChichocem saChichocem saChichocem saChichocem saChichocem saChichocem saChichocem saChichocem saBozkávamBozkávamBozkávamBozkávamBozkávam

MrkámVáľam sa od smiechu po podlahe Nie, len to bola najefektívnejšia metóda ako tam dostať tie sviečky bez toho, aby sa rozlomil ten korpus Váľam sa od smiechu po podlaheVáľam sa od smiechu po podlaheVáľam sa od smiechu po podlahe

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok