Vianočná torta z lieskových orieškov

Pridal/a Miky

Pripravte si tieto Vianoce luxusnú tortu bez múky - z lieskových orieškov, smotany a čokolády.

Vianočná torta z lieskových orieškov - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
1 hod, 20 minút

Ingrediencie

Korpus
6polievkové lyžicetrstinového cukru
200gramovlieskové orechy mleté
6kusybielko
1čajová lyžičkaprášok do pečiva
Žĺtkový krém
200millilitrovsmotana 33 %
6kusyžĺtka
3polievkové lyžicekryšt. cukor
1čajová lyžičkavanilkový extrakt (1 vanilkový cukor ....)
125gramovmasla
smotanový krém
100millilitrovsmotana 33 %
100gramovbiela čokoláda
250gramovmascarpone
čokoládová poleva
100millilitrovsmotana 33 %
100gramovhorká čokoláda - min. 70% kakaovej hmoty

Inštrukcie

Korpus

Z bielok a cukru vyšľaháme tuhý sneh. Zľahka k nemu primiešame mleté lieskové oriešky, ku ktorým sme pridali 1 čl prášku do pečiva. Pripravíme si formu na tortu s priemerom 22cm a jej dno vyložíme papierom na pečenie. Pripravené cesto vlejeme do formy a pečieme pri teplote 180 st. C, 20-25 min. Po upečení necháme vychladnúť na mriežke a opatrne odstránime papier. Dávame pozor, pretože korpus je veľmi krehký.

Žĺtkový krém

Žĺtka, cukor a šľahačku necháme za stáleho miešania zovrieť, ideálne vo vodnom kúpeli. Uvaríme hustejšiu kašu, ktorú za občasného miešania necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny a postupne pridávame vychladnutú žĺtkovo-smotanovú kašu. Krém rozotrieme na korpus a dáme stuhnúť do chladničky.

Smotanový krém

Zohrejeme smotanu a roztopíme v nej bielu čokoládu. Necháme prechladnúť. Mascarpone krátko prešľaháme a pridáme vychladnutú zmes čokolády a smotany. Pripravený krém natrieme na vychladenú žĺtkovo-smotanovú vrstvu. Časť krému môžeme odložiť na potretie bokov torty a dozdobenie. Tortu opäť zachladíme.

Čokoládová poleva

Smotanu zahrejeme a roztopíme v nej horkú čokoládu. Dôkladne premiešame, necháme mierne prechladnúť. Pripravenou polevou zdobíme vychladenú tortu. Zdobíme podľa fantázie.

Poznámky

Torta je výborná aj ak lieskovce nahradíte mletými mandľami alebo vlašskými orechmi.

Postup: 

Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 1
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 2
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 3
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 4
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 5
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 6
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 7
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 8
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 9
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 10
Vianočná torta z lieskových orieškov - recept postup 11
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok