Ingrediencie

Cesto:
3	kusov	žĺtok
200	gramov	práškový cukor
150	gramov	Hera
1	kus	vanilkový cukor
1⁄2	kus	prášok do pečiva
250	millilitrov	mlieko
250	gramov	polohrubá múka
2	polievkové lyžice	kakao
2	polievkové lyžice	vlašské orechy
Pena:
3	kusov	bielok
1	štipka	soľ
150	gramov	cukor krupica
1	polievková lyžica	Solamyl
	trocha	vlašské orechy
		ríbezľový lekvár

Postup

Cesto: v nádobe vyšľaháme žĺtky s cukrom a Herou izbovej teploty do penista, striedavo zašľaháme vlažné mlieko, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a preosiate kakao.

Upečieme na plechu papieri na pečenie, rozmer 38x25 cm. Teplota 180°C 30 minút alebo podľa potreby. Papier odstránime a ešte teplý plát potrieme hrubšou vrstvou ríbezľového lekváru.

Bielková pena: bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu. Po lyžiciach zašľaháme cukor, nakoniec jemne zamiešame Solamyl.

Penu natrieme na plát s lekvárom, posypeme nasekanými orechmi a vrátime naspäť do rúry zaschnúť. Teplota 150°C 15 minút alebo podľa potreby. Necháme vychladnúť. Pokrájame na rezy.

Dobrú chuť!

Výnos

30 30

Celkový čas

1 hod, 5 minút

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

45 minút

Zákusky

kakao

bielok