Kokosové tortičky s melónom

Pridal/a M.á.r.i.a

Experimentovala som a výsledok je trochu exotický zákusok. Chuťou veľmi svieži a ľahučký keď je dobre vychladený.

Kokosové tortičky s melónom - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod, 40 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
2 hod, 10 minút

Ingrediencie

cesto
5kusyvajicka
5polievkové lyžicetrstinový cukor
5polievkové lyžicepolohruba muka
1čajová lyžičkaprášok do pečiva
plnka
125gramovmaslo
100gramovbiela čokoláda
200gramovkondenzované mlieko - salko
50gramovkokos + na obalenie
melónové želé
1⁄2kusžltý melón gália
2polievkové lyžicetrstinový cukor alebo med
3plátkyželatíny

Inštrukcie

Najprv si urobíme krém aby nám dobre stuhol. Čololádu si rozpustím s maslom nad parou. Necháme chvíľku vychladnúť a potom zamiešame kondenzované mlieko. Dobre pre miešame a pridáme kokos ( ja som ho ešte trochu pomlela aby bol jemnejší ). Krém dáme do chladničky dobre stuhnúť.

Upečieme si piškótový plát - bielka so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh do ktorého postupne zašľaháme cukor. Potom pridáme žĺtka a dobre vyšľaháme. Na záver jemne vmiešame múku s práškom do pečiva. Vylejeme na plech vystlaný papierom a dáme do vyhriatej rúry na 175 st. približne 8 - 10 min. Piškót má byť pekne svetlý aby nebol suchý. Necháme vychladnť.

Melón si očistíme a nastrúhame na hrubo, presypeme cukroma počkáme aby pustil trochu šťavu. Želatínu si namočíme v troche studenej vody. Melón dáme ho rozvariť a do ešte horúceho vložíme vyžmýkané plátky želatíty. Dobre zamiešame aby sa rozpustila.

Z cesta si vykrojíme tortičky o priemere 7,5 - 8 cm. Koliečko vložíme do formičky (ja mám krúžky narobené z fliaš od mlieka), dáme vrstvu krému, zatlačíme druhým kolieskom, ktorý jemne potrieme krémom a nalejeme vrstvu melónovej želatíny. Dáme dobre stuhnúť do chladničky. Stuhnuté tortičky vyberieme obvod natrieme tenkou vrstvou krému a obalíme kokosom. Ozdobíme plátkami melónu - tie som si nakrájala a chvíľku dala do horúcej melónovej hmoty aby zoskloviteľ...kým tam nebola želetína.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok