Vyskúšajte originálny recept na šíkovo-broskyňovú marmeládu. Je vynikajúca!
| 1 1⁄2 | kilogramov | Šípky |
| 1 1⁄2 | kilogramov | broskyňa |
| 2 | kilogramov | želírovací cukor |
| 2 | polievkové lyžice | citrónová šťava |
| 1⁄2 | čajová lyžička | vanilková esencia |
Zo šípiek odstránime semienka a nedužinatú časť.Opláchneme, dáme do hrnca a zalejeme vodou. Varíme 1/2 hodiny, potom scedíme a necháme odkvapkať.
Broskyne sparíme, odstránime šupku, odkôstkujeme a nakrájame na kocky. Zmiešame s polovicou želírovacieho cukru, citrónovou šťavou a vanilkovou esenciou a necháme asi 30 minút odstáť.
Medzitým šípky rozmixujeme a pretlačíme cedidlom. Šípkový pretlak zmiešame s druhou polovicou želírovacieho cukru a na miernom ohni privedieme dovaru.
Broskyne varíme v inom hrnci, kým sa nerozvaria na kašu.
Potom ich zmiešame si šípkami. Spolu povaríme asi 3 minúty za stáleho miešania a nalievame do pohárov.:-P
Foto: Freeimages.com / Maciek Czmuda
Vidím to tak že by som si broskyne pripravila v lete do mraziaku a v jeseni keď dozrejú šípky,tak dovarím džem.