Bezlepkový jogurtový chlieb

Pridal/a Steffi

Ten, kto už piekol bezlepkový chlieb vie, že nie vždy sa vydarí. Je to prvý chlieb, ktorý mi tak pekne vykysol a chutí vynikajúco, či už čerstvý alebo toastovaný:-) A ani sa netrúsi...

Bezlepkový jogurtový chlieb - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
Celkový čas

Ingrediencie

250gramovSchär Brox-Mix Dunkel
250gramovSchär Mix - B
1kussušené droždie
1polievková lyžicajablčný ocot
2polievkové lyžiceslnečnicový olej (alebo iny rastlinny olej vhodny na pecenie )
250mililitrovbiely jogurt (s vyšším obsahom tuku (ja pouzivam bezlaktozovy) )
350mililitrovvoda
1čajová lyžičkapsyllium husk
70gramovslnečnicové semienka (alebo 50 g tekvicove jadierka alebo 20 g vlasskych orechov )
1čajová lyžičkasoľ

Inštrukcie

Psyllium husk rozmiešame v 1 dcl vody a necháme 3 hodiny postáť, možno stačí aj  kratšiu dobu.

V miske zmiešame múku, sušené droždie, jablčný ocot, olej, jogurt, vlažnú vodu a psyllium a vypracujeme hladké cesto (bud robotom alebo ručne), nakoniec pridáme slnečnicové jadierka (alebo čo máme doma) a jemne premiešame.

Vymastíme si formu na pečenie, vložíme do nej cesto a prikryjeme vlhkou utierkou a vložíme do rúry na 45 min pri teplote 40 stupňov. Cesto nám pekne vykysne. Vyberieme z rúry a rúru zapneme na 230 stupňov (dolný a horný ohrev) a cesto vložíme až do vyhriatej rúry.

Prvých 30 minút pečieme pri teplote 230 stupňov a potom znížime teplotu na 200 stupňov a pečieme ďalších 30 min alebo podľa vašej rúry.


Chlieb po vybratí z rúry položíme na mriežku a necháme vychladnúť. Prikryjeme ho bavlnenou utierkou až kým nie je celkom vychladnutý.

Poznámky

Ak sa vám bude zdať, že cesto je husté, pridajte trošku vlažnej vody, keď opačne - cesto bude riedke, tak pridajte trošku múky. Cesto sa dobre spracúva a je hladké.

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok