Ešte stále cuketujem, tento raz som použila cuketu mala som žltú) do knedlí. Dajú sa použiť ako príloha k rôznym omáčkam, k mäsku ale aj len tak poliate so smaženou slaninkou a cibuľkou ...
| 250 | gramov | cuketa |
| 3 | kusov | rožky |
| 2 | kusov | vajce |
| 200 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | zväzok | jarná cibuľka |
| soľ | ||
| korenie | ||
| muškátový oriešok | ||
| Omáčka: | ||
| 300 | gramov | šampiňóny |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 1 | čajová lyžička | karí |
| 1 | polievková lyžica | olivový olej |
| 250 | millilitrov | ryžová smotana na varenie |
| 1 | plátok | maslo |
Cuketu postrúhať na jemno, pridať natrhané rožky, nakrájanú vňať z jarnej cibuľky, soľ, mleté čierne korenie, trochu muškátového oriešku. Vyšľahame vajíčka, zalejeme nimi rožky s cuketou a zamiešame. Pridávame polohrubú múku a spracujeme na polotuhú hmotu( múku pridávame podľa potreby, buď uberieme alebo dáme vac, záleží ako pustí cuketa šťavu). Mokrými rukami urobíme guľky, ktoré varíme v osolenej vode 20 min.
Šampiňónová kari omáčka - cesnaku nakrájaný na plátky restujeme na troche oleja, pridať kari, nechať speniť. Pridáme na plátky nakrájané šampiňony. Chvíľku restujeme aby trochu zhnedli, zalejeme ryžovou smotanou. Povaríme, dochutíme soľou a korením podľa potreby a plátkom masla
originálne, vďaka!