Vegetariánska sviečková z cukety

Na ochutenie sójových plátkov použijeme worcestrovú omáčku (čím viac, tým budú hnedšie a podľa mňa krajšie). Aplikujte ešte na suché plátky, čo ste šupli z vrecka rovno do hrnca. Pridáme kečup, bujón alebo soľ, čierne korenie.  korenie. Zalejeme vodou vývarom a dáme variť.

Po zovretí varíme ešte takých 15-20 min a potom ponecháme vo vode, kým nebudeme s jedlom finišovať. Nič sa však nestane, keď ich vyberiete hneď. Ja zvyknem variť tak 15 min a potom nechám v horúcej vode dôjsť.

Cibuľu, mrkvu a ostatnú zeleninu nakrájame na drobné kúsky. Na oleji speníme cibuľu do zlatista, pridáme zeleninu, zalejeme smotanou na varenie, osolíme, pridáme bobkový list a necháme rozvariť.

V závere pridáme biele korenie, vyberieme bobkový list a rozmixujeme do hladka.

Odkvapkané sójové plátky ešte sprudka opečieme na oleji a podávame s knedľou.

Variant číslo dva: v miske zmiešame dve lyžice horčice, trocha oleja a soľ, môže byť aj grilovacia zmes; vyváľame v tom plátky a tie vysmažíme na oleji (veľmi krátko).

Variant číslo tri: plátky a knedľu vynecháme, omáčku podávame s cestovinou a na kocky nakrájaným údeným  lahôdkovým tofu.