Kari je označenie pokrmu pripomínajúce naše ragú. Základné suroviny nakrájané na kúsky, okorenené a dusené najčastejšie v omáčke z kokosového mlieka.
| 300 | gramov | treska |
| 1 | kus | tekvica maslová |
| 1 | kus | cibuľa |
| 200 | gramov | kokosové mlieko |
| 1 | kus | zázvor |
| 3 | strúčiky | cesnak |
| 1 | rímska rasca | |
| kurkuma | ||
| koriander | ||
| karí | ||
| 150 | millilitrov | voda |
| 1 | zväzok | vňať |
| 1 | polievková lyžica | olej |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
Tekvicu očistíme a nakrájame na väčšie kocky. Cibuľu nakrájame na pásiky. Zázvor, kurkumu a cesnak nasekáme na jemno.
Na oleji orestujeme zázvor, kurkumu, pridáme rímsky kmín, koriander. Krátko opekáme a pridáme cibuľu, cesnak. Necháme zmäknúť a pridáme kocky tekvice. Dobre premiešame, podlejeme trochou vody a prikryté dusíme asi 5 minút. Pridáme kokosové mlieko, vodu, soľ, dobre rozmiešame a dusíme 10 minút.
Tresku umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Obalíme v kari korení prípadne v kurkume, pálivej paprike a pridáme do panvice. Zamiešame a necháme variť asi 5-6 minút.
Nakoniec zamiešame vňate (koriander, petržlenová vňať, cibuľové výhonky)
Podávame napríklad s ryžou
Ak nemáte k dispozícii všetky koreniny, snažte sa použiť hlavne rímsky kmín. Jedlo by malo byť mierne pikantné. Kľudne môžete nakoniec pridať čili papričku, prípadne výťažok z nej.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Guláš z bravčového mäsa
Slavka K
Guláš z bravčového mäsa
Poctivý tradičný guláš z bravčového mäsa. Hustý, voňavý a plný chuti – presne taký, aký máme radi 😊
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Slavka K
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Fotorecept na Cepelinai - zemiakové knedličky plnené mäsom. Sú podobné našim pirohom, no v litovskom štýle, sú sýte a výborné.