Rýchlovka na spôsob čo v chladničke vidím, ale výsledok stál zato.
| 300 | gramov | penne |
| 150 | gramov | hráškové lusky |
| 3 | trochy | cesnak |
| 150 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 3 | polievkové lyžice | mascarpone |
| 2 | polievkové lyžice | olivový olej |
| 1 | plátok | maslo |
| 1⁄4 | čajová lyžička | muškátový oriešok |
| soľ | ||
| mleté čierne korenie | ||
| tvrdý syr |
Kým sa uvaria cestoviny spravíme si omáčku a papanie na stole je raz dva. Mascarpone sme viac zvyknuté používať na sladko, ale jeho využitie je široké. Robím z neho aj nátierky alebo len tak natriem na chlebík, na to nakrájam plátky hrušky - výborné raňajky.
Hráškové lusky si očistíme, cesnak nakrájame na plátky. Dáme variť cestoviny a kým sa uvaria pripravíme si omáčku.
Na oleji si chvíľku opražíme plátky cesnaku a čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok. Pridáme maslo a hráškové lusky.
Opečieme ich 3-4 min., zalejeme smotanou a necháme prevrieť. Podľa chuti osolíme a pridáme mleté čierne korenie.
To už nám cestoviny začínajú byť hotové tak na skus.
Do omáčky pridáme mascarpone na veľmi slabom ohni ho len rozpustíme v omáčke - dávame pozor aby nám nezovrelo mohlo by sa zraziť.
Do omáčky pridáme scedené cestoviny a ak je to moc husté, pridáme pár lyžíc vody, v ktorej sa varili.
Dobre spolu premiešame aby sa cestoviny obalili omáčkou a môžeme naložiť na tanier, posypeme syrom - kto aký preferujú alebo nájde v chladničke.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Kapustnica
Alica7
Kapustnica
Klasická domáca kapustnica s mäsom, klobásou a hríbami.
Bublanina
Alica7 | Bublanina
Bublanina
Vynikajúca vláčna bublanina s jahodami. Recept je na menší pekáč 20x30 cm, ovocie môžete použiť ľubovoľné.