Ingrediencie

10	kusov	zemiak
1	kus	cibuľa
700	gramov	mleté mäso
3	strúčiky	cesnak
190	gramov	paradajkový pretlak
200	gramov	šampiňóny čerstvé
1	polievková lyžica	hladká múka
300	millilitrov	mlieko
4	kusov	vajce
	trocha	mleté čierne korenie
	trocha	mletá rasca
	trocha	soľ

Postup

Na troške oleja si orestujeme na drobno nakrájanú cibuľku spolu s prelisovaným cesnakom. Pridáme mleté mäso, soľ, mleté čierne korenie a orestujeme.

Pridáme paradajkový pretlak, rozmarín, alebo bazalku (nemusí byť) podlejeme troškou vody a pridáme trochu cukru, pretože pretlak je dosť kyslý.

Mäsovú zmes necháme chvíľku odležať.

Do vymasteného pekáča pokladáme na tenko nakrájané zemiaky, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením. Navrstvíme nakrájané čerstvé šampiňóny, ktoré posypeme mletou rascou. Nasleduje mäsová zmes a opäť zemiaky, ktoré osolíme.

Prikryté zapekáme 30 minút pri teplote 200°C.

Na záver zemiaky odokryjeme zalejem zátrepkou ( v mlieku rozmiešame hladkú múku a vajíčka ) . Vrátime späť do vyhriatej rúry a odokryté dopečieme.

Doplňujúce poznámky

Tip : Horúce zemiaky môžeme posypať strúhaným syrom...

Výborné by to bude ak šampiňóny nahradíte sterilizovanou kukuricou...

Výnos

6 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia