dasa_ | Široké rezance s kuriatkovo-syrovou omáčkou
Ak použijete hotové cestoviny, tak jedlo je na stole veľmi rýchlo. Ak sa rozhodnete pre vlastnú výrobu cestovín, bude to trvať o malú chvíľu dlhšie.
| 250 | gramov | tagliatelle |
| 200 | gramov | kuriatka |
| 1 | polievková lyžica | hladká múka |
| 1 | deciliter | mlieko |
| 2 | polievkové lyžice | maslo |
| 100 | gramov | tvrdý syr |
| 1 | polievková lyžica | olej |
| 1 | kus | šalotka |
| 1 | štipka | soľ |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| trocha | muškátový oriešok | |
| 1 | trocha | citrónová šťava |
Postup na výrobu vlastných širokých cestovín napríklad podľa tohto receptu.
Kuriatka očistíme a rukami roztrháme na menšie kúsky. Šalotku, prípadne malú cibuľku nakrájame na jemno a orestujeme na lyžici masla.
Pridáme huby a dusíme asi 10 minút. Pridáme korenie, osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou a odstavíme.
Cestoviny uvaríme v osolenej vode.
Medzitým si pripravíme omáčku. Na panvici rozohrejeme zmes oleja a masla - z každého asi 1PL. Pridáme 1 PL hladkej múky. Len krátko opražíme, aby múka nezhnedla.
Zalejeme studeným mliekom, prípadne vodou a dobre miešame. Prevaríme, pridáme nastrúhaný syr a dobre rozmiešame. Pridáme udusené huby aj s prípadnou šťavou, nastrúhame trochu muškátového orieška a dobre premiešame.
Ak je omáčka hustá, môžeme zriediť vodou z uvarených cestovín. Zamiešame, ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.
Pre milovníkov zeleniny aj so šalátom z čerstvých plodov.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Bravčové karé na šampiňónoch
Martuška 123 | Bravčové karé na šampiňónoch
Bravčové karé na šampiňónoch
Šťavnaté bravčové karé dusené na šampiňónoch. Rýchly a chutný recept na obed či večeru z bravčového mäsa pre celú rodinu. Ako príloha sa hodí ryža.
Šúľance s makom
Alica7 | Šúľance s makom
Šúľance s makom
Výborné mäkkučké šúľance si môžete pripraviť aj s orechmi.