Marinovaná jahňacia panenka

Popis

xxx

Marinovaná jahňacia panenka - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
Celkový čas

Ingrediencie

2kusyJahňacia panenka
500gramovcukor trstinový
500gramovsoľ hrubozrnná
1zväzokrozmarín
1zväzokbazalka
1čajová lyžičkaKoriander semienka
1⁄2čajová lyžičkaKakao

Inštrukcie

Mäso očistíme od tuku. Rozmarín a koriander nasekáme na jemno, zmiešame zo soľou, cukrom a kakaom. Na čistú utierku nasypeme časť "marinády" položíme bazalku a mäso, zasypeme zvyškom marinády. Utierku zrolujeme do salónky a pevne zviažeme motúzom. Uložíme do ladničky na 2 týždne. Ak by sa utierka príliš premočila, vymeníme ju za novú. Keď uplynul čas, mäso očistíme od soli a podávame.x

Vaše hodnotenie: Žiadne
1
Priemer: 1 (1 hlas)

Komentáre

waw! takt toto je recept de luxe! Čím môžem nahradiť rozmarín? Rozmarín je jedna z mála vecí, ktorú fakt nemôžem:)))

jeho chuť nenahradíš ...

ale môžeš použiť iné aromatické bylinky, šalvia, tymián, estragon  ........

Ak by som mal poruke, tak použijem aj myrtu

Tak to je bomba !!! Michelinové hviezdičky 5 x.  Robila som niečo podobné ale z dobre prerasteného nízskeho bôčika. Na miesto kakaa som dávala čierne korenie.A spôsob prípravy bola taký istý... bola to mňanka. Ďakujem za ďalšiu inšpiráciu, isto vyskúšam keď sa dostanem k jahňacinke. ÁnoÁnoÁno

najčastejšie sa takto pripravuje bravčová panenka ktorá je cenovo prístupná, niekto to robí aj z vodnej hydiny alebo diviny, pri tej divine je však  dobré kôli možným parazitom  mäso nechať najskôr hlboko zmraziť .........

aha, tak presne na tú bravčovú panenku som sa chcela spýtať. Lebo k jahňacej panenke veru nemám šancu sa dostať

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok