Pstruh grilovaný v listoch viniča

Čerstvé ryby zbavte vnútorností a žiabier. Zľahka osoľte a okoreňte čerstvo zomletým korením tak zvnútra ako zvonka.

Do ryby vložte rozrezaný cesnak, vetvičku kôpru. Na rybu dajte vetvičku kôpru a dôkladne obaľte do listov viniča, nechajte voľnú iba hlavu.

Grilujte nad pahrebou 10-15 minút (v závislosti od veľkosti) z oboch strán. Ryba je hotová keď oko zbelie, prípadne skúste oddeliť malú plutvičku za hlavou, musí ísť ľahko.