Šunkové rolky v aspiku

Najprv si dáme variť vo vode koreniny, ocot,soľ a cukor (môžeme hneď pridať asi 1,5 dl vody lebo varením sa nám odpaprí a budeme potrebovať 1 l ), necháme vrieť 10 min. aby sa chute spojili. Podľa svojich chutí si vyrovnáme sladkokyslú chuť.

Želatínu si namočíme do studenej vody a po odmeraní 1 litra nálevu ju vyžmýkanú pridáme do horúceho nálevu, miešame kým sa nerozpustí.

Vajíčka uvaríme na tvrdo.  Kým chladne aspik si pripravíme si šunkové plátky - na každý dáme 1,5 šalátu (použijeme aký máme radi zemiakový, parížsky, vlašský, vajíčkový ale dajú sa použiť aj nátierky alebo šľahačka s chrenom) a stočíme do rolky, hrášok si precedíme, kápiu nakrájame na rezančeky, vajíčko na plátky.

Do formičky dáme na spodok trochu želatíny, položíme kolieska vajíčka, hrášok a kapiu a necháme chvíľku stuhnúť. Potom položíme dve rolky naplnenej šunky a zalejeme želatínou tak aby bola šunka zaliata. Necháme stuhnúť.

Na spodok k vajíčku môžeme dať vykrojený syr, salámu, kyslú uhorku ...skratka dá sa použiť všetko čo v chladničke nájdeme a podľa fantázie.