Jablkovo-makový koláč

Cesto: do misy preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme cukor, vajcia, maslo a vymiesime hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky. 

Maková plnka: mletý mak zmiešame s práškovým cukrom.

Jablková plnka: umyté jablká ošúpeme, postrúhame na hrubšie, pridáme vanilkový cukor, podľa chuti škoricu a kryštálový cukor.

Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na polovicu. Jednu časť rozvaľkáme na pomúčenej doske a pomocou valčeka prenesieme do hlbšieho vymasteného a pomúčeného plechu.  Po celom obvode  dáme cesto aj na boky plechu, stačí do výšky 1 cm, aby nevytiekla šťava z jabĺk. Plech rozmer 30x40 cm.

Na cesto navrstvíme najskôr makovú plnku a potom jablkovú plnku. Druhú časť cesta rozvaľkáme a položíme na jablkovú plnku.

Popicháme vidličkou a upečieme. Ja zvyknem ešte potrieť povrch mliekom, ktorý má po upečení zlatistú farbu.

Pečieme pri teplote 180°C asi 30 minút alebo podľa potreby. Údaje sú orientačné.

Po upečení posypeme povrch práškovým cukrom, necháme vychladnúť a postáť, aby sa chute spojili. Šťava z jabĺk prejde do makovej plnky, ktorá tak nebude suchá, ale výborná šťavnatá. Pokrájame na rezy a podávame. Dobrú chuť!