JarushkaD
Tento recept mám od mojej mamy, takže má určite viac ako 50 rokov. Je výborný. V ceste je droždie, ale netreba čakať na kysnutie. Cesto je výborné na záviny, rožky, šatôčky...
| 500 | gramov | hladká múka |
| 2 | kusov | vajce |
| 250 | gramov | Palmarin |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| Kvások: | ||
| 20 | gramov | droždie čerstvé |
| 50 | millilitrov | mlieko vlažné |
| 1⁄2 | čajová lyžička | kryštálový cukor |
| Jablková náplň: | ||
| 1 | kilogram | jablká strúhané |
| trocha | kryštálový cukor | |
| trocha | škorica | |
| Jablkovo-maková náplň: | ||
| 1 | kilogram | jablká strúhané |
| 100 | gramov | mak mletý |
| trocha | kryštálový cukor | |
| Dokončenie: | ||
| trocha | práškový cukor | |
Z mlieka, cukru a droždia urobíme kvások - zmiešať a nechať chvíľu na teplom mieste pracovať.
Kvások a zvyšné ingrediencie zmiešať, vymiesiť, rozdeliť na dve polovice.
Z každej polovice vyvaľkať plát, ktorý naplníme čím chceme. Ja som jeden závin robila s jablkami, druhý s jablkami a makom.
Pred pečením potrieť vajcom alebo trochou mlieka s olejom.
Pečieme oba záviny naraz cca 35 minút na 180 st. Treba si to posledovať podľa vlastnej rúry.
V základnom recepte bolo celé droždie - 42 g, ale stačí tých 20 g, teda polovica kocky, tak ako je v ingredienciách.
JarushkaD
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty