Dievčatá, prosím Vás o názor. Na Vianoce nás bude pri stole viac ako zvyčajne. Budú to ľudia, s ktorými som nikdy Vianoce neslávila, ale čo nebolo musí byť. Nie som s tým ešte vo svojom vnútri uzmierená, ale aj to sa dostaví.
Môj problém, alebo skôr váhanie, spočíva v tom, čo navariť. Pýtať sa dotyčných, alebo jednoducho predložiť to, čo jedávame my.
My, to znamená moja rodina, prešla v stravovaní už veľký kus cesty, od tradičného ku zdravému.
Aj ja som raz stala pred týmto a mala som obavy ako to dopadne, ale rozhodla som sa že Vianoce budú v mojom tradičnom duchu a teda oni sú u mňa a prispôsobia sa. Ja nerobím mäso ale ryby a oni doma rezne, ale nakoniec bolo všetko v poriadku. Takže si myslím že sa určite prispôsobia.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Margori, tradície sú rôzne - niekde rezne, niekde ryby, niekde kapustnica, niekde šošovica. V tom, aby sa niekto prispôsobil iným tradíciam problém nevidím. Ale po prečítaní poslednej vety neviem, či to nie je niečo úplne iné - keby to mal byť napríklad zeleninový šalát a syr tofu, tak to by som asi návšteve na Vianoce neservírovala, lebo by som chcela, aby sa u mňa hostia cítili dobre.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No, toto sme riešili, keď do rodiny pribudol môj manžel a tradície rôzne. Naviac, objavili sa deti, ktoré nechcú to, čo bolo tradičné.
A tak varíme toho viac - teda, pri stole nás je do 10. Mama si neodpustí zemiakový šalát a vysmážanú rybu, ja urobím lososa s opekanými zemiakmi a šošovicovým šalátom. Polievky varíme dve - niektorí chcú kapustnicu s hubami, pre iných dvoch členov musí byť šošovicová. neberiem to ako záťaž, z každého uvaríme po troche a každý si dá, čo chce, čo mu žalúdok a svedomie znesie.
Ešte k tej šošovici, tú napríklad nezahusťujem múkou. Iba časť šošovice rozmixujem a prepasírujem. Môj šalát bude bez majonézy.
Mama musí mať napríklad kompót zo sušeného ovocia, tak ho navarím kvôli nej. Opekance robíme trojaké, podľa chuti, ale to tiež asi jedia iba dospelí.
A priznám sa, keby prišiel do roniny niekto, kto je zásadne rezen, tak by som sa prispôsobila. Radšej klud, ako sa nervačiť. A vysmažiť pár rezňov, keď to niekto chce, prečo nie. Koláče tiež dám na výber - budú čokoládové košíčky, ale fakt iba čokoláda bez všetkého a naplnené nejakým krémom z avokáda a bananu, na bielo tvaroh, kokos, jogurt. Plus mama so sestrou iste prinesú krémové aj suché.
Hlavne treba byť vysporiadaný s tou návštevou, jedálniček je už hračka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dasi, ty si anjel. Naozaj. Si živý dôkaz, že existuje absolútna láska a tolerancia. Ja by som na takéto vyváranie nervy nemala. Si super.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
no to ja len som šťastná, že konečne mám pre koho variť :) Skoro celý rok je to každý deň o troch ľuďoch, tak to si skôr užívam, že sa môžem predvádzať 
Inak, u nás je úplne bežné, že máme na tanieri každý niečo iné. Tuším som majster vo variaciach toho istého jedla, ktoré pochádzajú z jedného hrnca ...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dasi, hlásim sa na školenie!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mala by som to upresniť. Nerobím trojakú polievku a ku tomu hríbovú omáčku. A tiež pupáčiky, pampúšiky s makom, či ako sa to kde volá. Nerobím vyprážanú rybu ani zemiakový šalát s majonézou. Ani kysnuté koláče. Nedávam na stôl peniaze, šošovicu... Och, ale som príšerne netradičná.
Viem, že moja rodina nebude chcieť vyprážané, takže budem variť to naše tradičné - netradičné, a to nie na 100 %, ale na 1000 % viem, že bude komentované spolustolovníkmi. Poznám ich a ich názor. Ako sa má jesť všetko, a ako si neudržiavame tradíciu, a ako vymýšľame, a ako to u nich nikto neprotestoval, a ako u nich všetci jedli všetko, a ako sa deťom nemá ustupovať, a ako to bolo kedysi keď ... Môj muž vtedy mlčí, deti odchádzajú a ja sa snažím prehodiť tému rozhovoru na inú koľaj.
A tu narážam na svoje ješitno v sebe, a búrim sa pripraviť tradično ich, len preto, že aj tak my budeme za tých divných? Alebo sa bránim a búrim len preto, že jedenie na Vianoce nie je u mňa na prvom mieste?
Myslím, že len to potrebujem vypustiť? Rozobrať ľavú a pravú stranu.
Obávam sa, že keby som chcela, aj tak to jednoducho všetko nestihnem. Takže určite to "tradično" dáko zredukujem. To by som celé nedala. Možno deň dva predtým navarím daktorú z tých polievok a ponúknem - ale, čo s tými ostatnými pri stole, sedia a čakajú, kým príde ďalší chod? A taniere dávate na každú polievku, alebo všetky polievky postupne do toho istého taniera?
Neviem si napríklad predstaviť, ako toľko jedla udržať v teple, aby sa to mohlo servírovať. Skúste poradiť. Medzi chodmi to prihriať v mikrovlnke? Servírovať naraz rybu s bylinkami a zeleninou s vyprážanou rybou a šalátom? Čo keď sa všetci vrhnú na dačo a nebude dosť? No tých otázok, čo mi idú hlavou...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak tu je problém skôr niekde inde 
. Ja neviem, mne naše menu nepripadá nijak zvlášť náročné. Ako som už písala - máme kapustnicu, tú vždy varíme deň vopred, aj zemiakový šalát s domácou majonézou. Robíme spolu vo sviatočnej nálade a vždy sa na to teším. Druhý deň sa už len vypražia ryby. Kapustnicu podávame v mise, teplú a šalát samozrejme teplý nie je, takže ani ryby nie sú horúce, také akurát si v pohode dokážu udržať teplo v dobrom hrnci. Koláče máme také, ako napečiem - medovníky nesmú chýbať a ostatné podľa nálady. Viac ako 4 druhy pečiva nemám.
Ja keď niekoho pozvem na návštevu - a nie len na Vianoce, snažím sa, aby sa cítil dobre. A myslím, že vypražiť rybu a zemiakový šalát, keď aj kúpiť by toľko roboty nespravilo. Alebo sa skúste s rodinou dohodnúť, že napr. zemiakový šalát, či iné jedlá, ktoré majú tradičné donesú oni. A možno každý z každého ochutná ... skúste sa na jedálničku atď. dohodnúť všetci, nemusí to byť len na Tebe.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ako pises, vianoce niesu o jedle
ukluni sa vsetko vyriešiš
´ja si myslím, že návšteva by sa mala prisposobit a nekomentovať, a keďže ty si ten hostiteľ určite im budeš chcieť ulahodiť aj niečím tradičným
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Návšteva by sa v prvom rade mala cítiť dobre a vítane, inak vianočná atmosféra nebude ani s neviem koľkými chodmi jedla 
.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
u nás dávno neplatí, že každý musí zo všetkého. Každý si dá, čo chce. Dve polievky podávať horúce nie je problém. ryba so šalátom tiež nie je problém, to sa neje horúce. Ak ti vadi vysmážanie, tak proste obal rybu a urob ju v rúre. V rúre to aj v teple udržíš. A servírujem naraz - každý si dá z toho, na čo má chuť. Fakt nikto nikoho nenúti. a skôr to ber ako šancu, že vašej návšteve ponúkneš niečo vaše zdravšie, lebo ke´d teda tradične musia zo všetkého :)
ak niekto musí mať horúce, tak si to premysli tak, aby si jeho jedlo robila na poslednú chvíľu.
Neviem, či varím nejak zdravo, len teda, mikrovlnku ani v domácnosti nemáme. Ani sme nikdy nemali.
Hmm, stále mám pocit, že ty nie si vysporiadaná skôr s návštevou ako s jedlom, čo budeš podávať.
Inak, elkom ma zaujíma, čo plánuješ podávať, myslím tú zdravú časť. Keď hovoríš, že ani šošovicu nie. A prosím, neber to ako útok.
Ja som si musela zvyknúť na veľa vecí pri jedle, ktoré musím zohľadňovať, lebo zvlásť deti, čo u mňa občas jedli hodne vymýšľali. A niektoré vymýšľajú dodnes.
Kysnuté nebudem pieť ani ja - lebo som podrala rúru :) Tak si hovorím ako dobre, aspoň ma to neláka. Viem, že dostaneme pol makovníka a pol orechovníka a to na celé vianoce aj stačí.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
"Hmm, stále mám pocit, že ty nie si vysporiadaná skôr s návštevou ako s jedlom, čo budeš podávať." 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Na prvý sviatok vianočný sa stretávame u mojich rodičov aj so sestrou. Každý donesie to "svoje".
A tak máme tri druhy zemiakového šalátu, filé i podkovičky z kapra, i kapra zapečeného i rezne i kačicu či hus a už bola aj jelenina 
.
Neviem, za akých okolností príde rodina. Ale moja mama, keby som povedala " Mami, prosím, upeč kysnutý koláč ty." tak 100% ho urobí s veľkou radosťou, že i ona niečím prispela.
Myslím, že každý je na Vianoce náchylný byť nostalgický. Spomínať na ten šalát jeho mamy, na to, čo sa jedlo keď bol malý. Vianoce nie sú o jedle, ale jedlo k nim patrí. A ak by babka s dedkom sa tešili na smaženú rybu a majonézový šalát, lebo je to "vianočné jedlo", ktoré inokedy si v roku nepripravia, nemala by som s tým JA problém.
Hosť do domu, Boh do domu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Klasické vyprážané nerobím už dávno. A na plechu vyprážam možno tak 2x do roka, zvyčajne cukiňu - či cukyňu. Ako už vyššie píšem rybu s bylinkami a zeleninou a z kyslej kapusty polievku. To si vyžiadali moje deti už roky dozadu, šalát ako som spravila, tak zostával. Tak sme vytvorili to svoje tradičné. No a jasné, že sa mi nechce stráviť deň vyprážaním. Veď len keď si spomeniem na ten puch, čo zostane v kuchyni, už sa vzdávam. Ale ako vidíš, bojujem sama so sebou.
"Neviem, či varím nejak zdravo, len teda, mikrovlnku ani v domácnosti nemáme. Ani sme nikdy nemali.
Hmm, stále mám pocit, že ty nie si vysporiadaná skôr s návštevou ako s jedlom, čo budeš podávať."
No určite o mikrovlnke by sme vedeli povedať a argumentovať veľmi dlho - ale do takých debát sa nezapájam.
A naozaj tu potrebujem počuť ako ste to riešili, keď ste zažili podobnú situáciu.
Vysporiadaná ešte celkom nie som. To píšem už v prvom bloku - píšem, že aj to príde. Asi až po "akcii". Je to pre mňa nová situácia. Ale, všetko je raz prvýkrát. Či, ako sa to vraví?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- " A naozaj tu potrebujem počuť ako ste to riešili, keď ste zažili podobnú situáciu." Beba,my keď sme takú situáciu riešili, urobili sme menu podľa seba. Ale my robíme menu tradičné, takže som sa nad tým ani nejak moc nezamýšľala. Keby sme mali na Vianoce netradičné menu, tak ja by som to tradičné návšteve dopriala. Pretože pre mňa osobne aj toto tradičné menu jednoducho k Vianociam patrí. Keby sme ho nemali, pripadala by som si, akoby ani Vianoce neboli. Ale najlepšie by asi bolo jednoducho to s nimi odkomunikovať a prípadne si aj rozdeliť nejaké úlohy, ak je to možné.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
no. Ja mam tiez zdravu kuchynu. A vzdy je u nas ludi ako maku. Minule vianoce sme boli 4 samostatne rodiny pri stole. Ale tiez vzdy robim viac druhov jedla, lebo chcem aby kazdy mal vianoce, na ake je zvyknuty.
Napr. salat ja nejem ani som v zivote nerobila. Ale navstevu pekne upozornim a salat maju na starosti oni. Donesu. Dalej robim kapustnicu. Tu robievam aj masovu aj bez. NIektori z rodiny maju zvyk nejest na stedry den masi, iba rybu. Peceneho lososa spolu so zemiakmi v rure. To je rychle a nie je tam o com. Dalej vyprazane file a este aj rezne (tie ma zase rad moj manzel). Vyprazanie som naposledy oddelila tak, ze fritak pred dom a vyprazali chlapi. V altanku, s varenym vinom v ruke. A bavili sa vyborne :D. My sme zatial so zenami chystali dezerty a zbytok menu. Tiez s varenym vinom v ruke a tiez sme sa bavili vyborne :D
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja si myslím že je rozdiel pripravovať štedrovečernú hostinu pre skupinu ľudí ktorí sa takto pravidelne stretávajú a je úplne iné ak je to po prvýkrát a ja som hostiteľ.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak hostitel som aj ja a tiez to raz bolo prvy krat .
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
nuz tradicne i netradicne ako vsade i u nas.
ryby uz roky nevyprazame, spravi sa peceny pstruh alebo ina ryba ...
zemiakovy salat ano, ale deti to nejdedia, tie maju zemiaky
kapustnica - tu robia "v kazdej dedine" inu, takze ju robime po svojom a neviem aka je tradicna, hlavu by som si nelamala , slavnostna polievka je u nas este vyvar s pecenovymi haluskami. Musi byt cez sviatky. Sosovicu sme na vianoce v zivote nemali, to je u nas polievka na sobotu, ked sa najviac maka na poli.
nie kazdy priselec ci dieta zvladne liptovsky drob. To uz je pre gurmanov.
opekance robime s makom i bryndzou, nie vzdy vsak k stedrej veceri, ale na iny den ci v den priprav
tak sa tradiciami inych netrap. Treba si zachovat svoje tradicie. Ak sa modlite pri stole. Ak krajate jablcko. Ak zazvonite po veceri, ze prisiel Jezisko. Tvoja domacnost, tvoje pohostenie, tvoja domaca pohoda, ktorou by si mala byt prevonana.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No ja neviem, ale jednoducho výber z toho to čo chceš urobiť a určite nie také množstvo rôznych jedál, ved prečo? Ja vnímam štedrý večer aj o jedle ved je to štedrý večer ale nie zas o tom že každému musím ulahodiť, ono ak je dobrá atmosféra tak chutí všetkým.
Vstup partnerov do našej rodiny som brala inak, s manželom sme sa rozprávali čo maju oni a čo sme mali my a potom sme z toho urobili niečo čo nám chutí a z ťoho dokáže každý aspoň trošku zjesť, mojich zaťov som už brala tak že prišli na štedrý večer do našej rodiny na večeru a tak večera bola klasická ako býva u nás, ako ju poznajú moje deti.
To čo som písala boli cudzí ľudia teda nie z rodiny a bolo to fajn. Rozhodla som sa len preto čo viem že zvladnem a tak kapustnica, šalát,ryba, opekance, a slivková polievka, tu nie každé vianoce varím ale pre nových to bolo niečo iné a uvítali to.
Takže si myslím že skôr ide o to aby si vytvorila takú atmosféru aby sa všetci dobre cítili, ved ak ideme niekde na slávnostný obed či večeru tak sa nás tiež nepýtajú či máme radi to alebo iné.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem Vám všetkým za názor.
Asi ma mätie, že Vianoce očakávam vždy s pokojom, nič ma nerozhádže. A tento raz to tam nie je. Predsa len je to o inom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ešte raz Vám ďakujem. Ešte som sa nerozhodla ako a čo. Ale, posunula som sa kus dopredu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mozno by som vopred zistila, ci nema niekto z buducich spolustolovnikov zvlastne stravovacie navyky (akoze vegetarian - vegan - bezlepkova strava ...), ci uz z vlastneho presvedcenia alebo kvoli zdravotnym dovodom. A ak budu "bez obmedzeni", tak by som ponechala svoje tradicne jedla, aspon vyskucaju nieco nove. A ako pisal niekto vyssie : Vianoce nie su len o jedle, hlavne je nieco uplne ine
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja mám podobný problém odkedy býva na vianoce u nás naša mamina. Keďže chcem, aby sa dobre cítila , tak robím aj to čo má rada ona a my to bežne nezvykneme . My už roky nejedávame vyprážané , robím lososa na prírodno , ale kvôli nej kúpim pár podkovičiek kapra a vysmažím jej ich , tak isto urobím aj pár rezňov , nech má radosť. Aby som mala menej roboty a neporiadku , tak rezne aj rybku vyprážam na plechu v trúbe. Z kapustnice tiež odoberiem a pre ňu robím bez klobásky a pre nás klasiku. Veď to nie je až taký problém, pripraviť večeru tak, aby som každého potešila . A každý si dá to na čo má chuť. Ono kapustnicu a šalát robím vždy dopredu ,kapustnica lepšia je už odležaná a šalát tiež a na štedrý deň už riešim len mäsko a ryby. Nebuď v strese , snaž sa byť príjemnou a milou hostiteľkou a uvidíš, že všetko dobre dopadne
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Beba, celkom by ma zaujímalo, jak si to nakoniec vyriešila a jak sa podarila sviatočná večera.
Tajne dúfam, že sem prídeš a povieš.
Lebo tak nejak tu ostávajú tie naše príbehy vždy nedokončené. A ja som tak zvedavá :)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
My, keď sme mali na Vianoce návštevu tak sme vždy ponúkli to, na čo sme zvyknutí. To znamená pred večerou vianočné oplátky s medom, cesnak pre zdravie, potom kapustnica a na záver zemiakový šalát s vyprážanou rybou. To je naše typické menu a pravdu povediac, ani som sa nezamyslela nad tým, že by som mala naše zvyky ohľadom jedálnička nejako meniť.
Ale keďže píšeš, že ste prešli kus cesty od tradičného k zdravému, tak neviem ... skús špecifikovať. Lebo ak by to malo byť ozaj niečo úplne iné ako klasika - to by som asi urobila aspoň ten zemiakový šalát a rybu.