Nepečená čučoriedková torta

Popis

Kvalitný čučoriedkový džem aj čučoriedkový kompót, majú u mňa skvelé využitie pri (ne)pečení. Oba môžeme nahradiť čerstvými alebo mrazenými čučoriedkami, ktoré krátko povaríme.

Nepečená čučoriedková torta - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
30 minút

Ingrediencie

Korpus
200gramovmaslových sušienok
60gramovmaslo
Smotanová a smotanovo čučoriedková náplň
500gramovmascarpone
250millilitrovsmotany na šľahanie
250millilitrovkyslá smotana
2balíkyvanilkový cukor
1kusčučoriedkový džem
6plátkyželatíny
ovocné želé
1kusmenší čučoriedkový kompót
6plátkyželatíny

Inštrukcie

Korpus:

Sušienky, ja som použila bezlepkové piškóty rozmixujeme alebo zomelieme, zalejeme roztopeným maslom, premiešame  a utlačíme pohárom  v okrúhlej forme (priemer cca 24cm) a dáme stuhnú do chladničky.

Smotanová náplň:

Mascarpone spolu so smotanou na šľahanie a vanilkovým  cukrom vyšľaháme do tuha. Začíname na nižších otáčka, pokračujeme na vysokých, končíme opäť na nižších, pozor na prešľahanie. 

Cca polovicu tejto hmoty rozotrieme na korpus a dáme do chladničky. Hmota je hustá, netreba ju zahusťovať. Môžeme ju duchutiť 1 PL citronovej šťavy.

Smotanovo čučoriedková náplň

K zvyšnej smotanovej hmote primiešame kyslú smotanu a čučoriedkovy džem. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale (plátky namočíme v troche vody na cca 10  minút, krátko zohrejeme do rozpustenia) , pridáme k nej 3 PL ovocno smotanovej náplne, dôkladne rozmiešame a primiešame k zvyšnej náplni.  

Ovocnú náplň rozotrieme na smotanovú náplň  a dáme stuhnúť do chladu aspoň na pár hodín. 

Ovocné želé:

 Plátky želatiny dáme napučať do trochy vody. Kompót krátko zohrejeme a v horúcom dôkladne rozmiešame napučané plátky želatiny, bez vody. Necháme čiastočne vychladnúť a vlažne nalejeme na ovocno smotanovú náplň. Dáme znova stuhnúť do chladničky.

Po stuhnutí nožíkom oddelíme tortu od bočného okraja formy.

 

Postup: 

Nepečená čučoriedková torta - recept postup 1
Nepečená čučoriedková torta - recept postup 2
Nepečená čučoriedková torta - recept postup 3
Nepečená čučoriedková torta - recept postup 4
Nepečená čučoriedková torta - recept postup 5
Nepečená čučoriedková torta - recept postup 6
Vaše hodnotenie: Žiadne
4
Priemer: 4 (3 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok